Reden wir Klartext
Das Weingut Giacomo Fenocchio liegt im Herzen der Langhe im Piemont. Der Barolo Riserva 90 di Bussia stammt aus der Cru-Lage Bussia in der Gemeinde Monforte d'Alba. Dieser historische Teil von Barolo ruht auf Mergelböden, die reich an Ton und Kalkstein sind und eine ausgezeichnete Wasserspeicherfähigkeit sowie eine hohe Eignung zur Herstellung von Weinen großer Struktur bieten. Die Rebstöcke, die an gut exponierten Hängen gepflanzt sind, profitieren von einem gemäßigten Kontinentalklima mit großen Temperaturschwankungen, die eine langsame und vollständige Reifung des Nebbiolo begünstigen.
Die Nebbiolo-Trauben werden in der Cru-Lage Bussia manuell geerntet, dann entrappt und gepresst, bevor sie eine lange traditionelle Mazeration auf den Schalen durchlaufen. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, wobei täglich umgepumpt wird, um Tannine und Aromen schonend zu extrahieren. Nach dem Abstich wird der Wein in große Fässer aus slawonischer Eiche gefüllt, wo er lange reift, seine malolaktische Gärung durchläuft und langsam heranreift, bevor er ohne übermäßige Filtration abgefüllt wird.
Dieser Wein offenbart Noten von Schwarzkirsche, reifen roten Früchten und Pflaume, ergänzt durch florale Anklänge von Rose und Veilchen sowie würzige Nuancen von Lakritz und Pfeffer. Holzige Akzente von Tabak, Zeder und Vanille vermischen sich mit einer subtilen mineralischen Dimension. Am Gaumen ist die Textur voll und tiefgründig, getragen von einer lebhaften Säure, festen, aber geschliffenen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der den edlen Charakter des Nebbiolo unterstreicht.
Wohin reisen wir?
Piemont
Eine der besten Möglichkeiten, das Piemont zu entdecken, ist durch seine Weine. Begeben Sie sich auf den Weg durch die Region und entdecken Sie eine ganze Reihe von Stilen: kühne und langlebige Rotweine, trockene und delikate Weißweine oder süße und prickelnde Weine wie den Moscato d'Asti. Falls Sie es noch nicht wussten, das Piemont ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens. Die Region Piemont liegt im Nordwesten Italiens. Die geografische Lage des Piemont macht es einzigartig, da es auch eine Grenze zu Frankreich und der Schweiz teilt. Es ist daher eine der wenigen Regionen Italiens, die beide Länder berührt. Das Piemont ist dank seiner alpinen Umgebung eine Bergregion mit weiten Hügellandschaften und einer vielfältigen Landschaft. Obwohl die Sommerbedingungen für die Weinproduktion im Piemont und in der Region Bordeaux ähnlich sind, hat erstere im Winter viel kältere Temperaturen und dank des Niederschlagseffekts der Alpen das ganze Jahr über deutlich weniger Niederschlag.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach, Italien, welch wunderschönes, hedonistisches Land, das Land des Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinbauorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern dennoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es aber auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem kommerziell nützlichsten und renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen den Rebsortenbestand verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich bestimmte Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein eher raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht das Mittelmeerklima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus dem eigenen Land stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!