Reden wir Klartext
Das Weingut Fèlsina liegt südöstlich von Siena in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga und erstreckt sich über den südlichsten Teil des Chianti Classico-Gebiets, an der Grenze der Crete Senesi. Die Reben der Cuvée Berardenga wurzeln auf einem Mosaik von Böden, das Kieselsteine, Kalkstein, Sandstein und tonig-sandige Ablagerungen miteinander verbindet, in moderaten Höhenlagen, die starke Temperaturschwankungen bieten. Dieses belüftete und sonnenverwöhnte toskanische Terroir ermöglicht eine langsame und vollständige Reifung der Trauben, wodurch Weine entstehen, die sowohl strukturiert als auch elegant sind und tief von ihrer Herkunft geprägt sind.
Die Trauben werden von Hand gelesen, dann entrappt und gemaischt, bevor eine alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur erfolgt, mit Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Die malolaktische Gärung findet anschließend im Tank statt. Der Ausbau erfolgt hauptsächlich in großen Fässern und Eichenbarriques über mehrere Monate, um die Struktur zu verfeinern, die Tannine zu glätten und den typischen Charakter des Sangiovese und des Terroirs von Castelnuovo Berardenga zu bewahren.
Dieser Wein offenbart Noten von roter Kirsche, dunklen Früchten und Steinobst, ergänzt durch florale Anklänge, die an Veilchen und getrocknete Rose erinnern, sowie würzige Nuancen von Pfeffer, Lakritz und süßem Tabak. Subtile holzige Akzente, die an Zeder und eine leichte Vanille erinnern, mischen sich mit einer diskreten mineralischen Struktur. Am Gaumen ist der Wein saftig und straff, getragen von einer lebhaften Säure, festen, aber feinen Tanninen und einem langen, würzigen und leicht balsamischen Abgang.
Wohin reisen wir?
Die Toskana
Die Toskana liegt in Mittelitalien und ist die berühmteste aller italienischen Weinregionen, dank der glamourösen Landschaft mit ihren endlosen Hügeln, Zypressen gesäumten Landstraßen und typischen Dörfern, die auf den sanften Tälern thronen. Aber selbst ohne all das ist die Toskana bekannt für ihre außergewöhnlichen Cuvées, die auf ikonischen Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano basieren. Das Klima ist ein entscheidender Faktor für den Erfolg dieser Weinregion. Die warmen und gemäßigten Küstengebiete stehen im Kontrast zu den Binnengebieten (insbesondere denen der Hügel, für die die Region berühmt ist), wo niedrigere Nachttemperaturen dazu beitragen, das Gleichgewicht von Zucker, Säure und Aromen der Trauben zu erhalten. Sangiovese, die Star-Rotweintraube der Toskana, ist eine Rebsorte, die in diesen Weinbergen besonders gut gedeiht und die größten Weine des Landes hervorbringt.
Die kleine Geschichte des Landes
Italien
Ach, Italien, welch wunderschönes, hedonistisches Land, Heimat der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es doch, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems liegt darin, es nicht als ein einziges homogenes Land, sondern als mehrere kleine Länder zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem kommerziell nützlichsten und renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe eingeführt haben, und griechische Einwanderer sollen die Rebsorten verbessert und verändert haben, woraufhin sie dieses Land "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und bereits damals zeichneten sich bestimmte Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt, noch vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Reich des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht das Mittelmeerklima mit sehr heißen und trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus dem eigenen Land stammen, Weine von großer Vielfalt produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine und es verdient, erkundet zu werden!