Reden wir Klartext
Der Chardonnay von Elizabeth Spencer stammt aus Weinbergen in Mendocino County, nördlich des Napa Valley in Kalifornien. Diese Parzellen profitieren vom kühlenden Einfluss des Pazifischen Ozeans mit morgendlichem Nebel und ausgeprägten Temperaturunterschieden, die eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben begünstigen. Die vielfältigen Böden, die aus Schwemmland, Kies und Lehm bestehen, ermöglichen eine schöne Vielfalt an Ausdrucksformen der Rebsorte, wobei eine natürliche Frische erhalten bleibt, die für diese küstennahe Weinregion charakteristisch ist.
Die Chardonnay-Trauben des Weinguts Elizabeth Spencer werden bei optimaler Reife geerntet und anschließend schonend gepresst, bevor sie sorgfältig geklärt werden. Die Gärung erfolgt langsam, hauptsächlich in französischen Eichenfässern, mit einem variablen Anteil an neuem Holz, um das Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischer Komplexität zu wahren. Anschließend erfolgt eine Reifung auf der Feinhefe mit periodischem Bâtonnage, um Volumen und Textur zu verleihen, bis zur Abfüllung, die darauf abzielt, die Reinheit der Frucht und die Präzision des kalifornischen Terroirs zu erhalten.
Dieser Wein offenbart Noten von reifen Äpfeln, saftigen Birnen und Zitrusfrüchten, ergänzt durch florale Anklänge von weißen Blüten und Geißblatt sowie würzige und holzige Nuancen von Vanille, gerösteter Haselnuss und gerösteter Eiche. Am Gaumen zeigt sich eine cremige Textur, die von einer lebendigen Säure ausgeglichen wird, mit einer harmonischen Struktur und einem frischen und anhaltenden Abgang, der die Reinheit der Frucht hervorhebt.
Wohin reisen wir?
Mendocino
Es liegt etwa zweieinhalb Autostunden nördlich von San Francisco im nördlichsten Teil der kalifornischen Weinküste. Die Weinregion erstreckt sich zwischen dem warmen und sonnigen Ukiah Valley im Landesinneren und den steilen Hügeln des Anderson Valley an der Küste, das von den Nebeln des Pazifiks umhüllt ist. Die Weingeschichte reicht bis in die 1850er Jahre zurück, als italienische Einwanderer die ersten Reben pflanzten, doch in den 1960er und 1970er Jahren erlebte Mendocino seinen Aufschwung, getragen von einer kalifornischen Gegenkultur, die es zu einer Pionierhochburg des ökologischen und biodynamischen Weinbaus machte. Auch heute noch weist die Region die höchste Konzentration an zertifizierten Bio-Weinbergen in den gesamten Vereinigten Staaten auf. Das Klima ist von überraschender Vielfalt, kontinental und warm in den Tälern im Landesinneren, kühl und neblig an der Küste, wo der Einfluss des Pazifischen Ozeans ideale Bedingungen für langsam reifende Rebsorten schafft. Mendocino hat sich durch seine delikaten Pinot Noir und seine bemerkenswerten Schaumweine aus dem Anderson Valley, seine kräftigen und pfeffrigen Zinfandel aus den warmen Tälern und eine immer ehrgeizigere Palette von Chardonnay, Gewürztraminer und Riesling hervorgetan, die ein wildes und ungezähmtes Terroir widerspiegeln, das freiheitsliebende Winzer anzieht.
Die kleine Geschichte des Landes
Vereinigte Staaten
In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition den Großteil der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Wein produzierende Weingüter übrig blieben. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war im Wesentlichen für die Produktion von verstärkten Weinen (im Stil von Portwein) bekannt. Ebenfalls in den 1960er Jahren wurden einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars usw.). 1976 fand ein bemerkenswertes Ereignis statt: der legendäre Weinwettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die neuen amerikanischen Weine an. Am 24. Mai schockierte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur allgemeinen Überraschung setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dieser Wettbewerb ist jedoch in der breiten Öffentlichkeit noch relativ unbekannt. Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten großartige Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen ausgezeichneten Zinfandels den Ruhm der amerikanischen Weine weitgehend monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet ausgezeichnete Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.