Torrontés Laborum de Parcela 2023

Dieser Cuvée Laborum de Parcela Torrontés stammt aus dem Cafayate-Tal in Salta, Argentinien, von einem außergewöhnlichen Weinberg, der 1945 gepflanzt wurde. Die Reben stehen auf etwa 1650 Metern Höhe auf Kies- und Sandböden, die den Ertrag begrenzen und von einem Mikroklima profitieren, das durch starke Tag-/Nacht-Temperaturschwankungen und morgendliche Brisen geprägt ist. Dieses Hochland-Terroir ermöglicht es dem Torrontés, einen intensiven aromatischen Ausdruck zu entwickeln und gleichzeitig Frische und Präzision zu bewahren, die Signatur der Cafayate-Weine.

Die Weinbereitung beginnt mit einer manuellen Lese und einer strengen Auswahl der Trauben, gefolgt von einer Pressung ganzer Trauben. Etwa 20 % des Mostes gären mit den ganzen Trauben (mit den Stielen). Der Wein wird anschließend 8 Monate auf der Hefe in Betoneiern ausgebaut, ohne Fassreifung. Vor der Abfüllung erfolgt eine leichte Filtration, um die aromatische Reinheit der Rebsorte zu bewahren und gleichzeitig Eleganz und Finesse zu gewährleisten.

Dieser Wein offenbart Noten von reifer Zitrone, Yuzu-Schale, Jasmin, Anis, getrockneten Kräutern, Kreide, Orangenblüten und Zitronenverbene. Der Gaumen bietet eine schöne Balance zwischen Frische und Fülle, eine spritzige Säure, die einen Eindruck von Energie und Lebendigkeit vermittelt, typisch für das Anden-Terroir.

Obwohl Argentinien als die "Neue Welt" betrachtet wird, ist seine Weintradition viel älter, als man denken könnte. Sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonisation im 16. Jahrhundert zurück, gefolgt von italienischen Siedlern. Im Gegensatz zu Chile ist Wein seit langem ein Teil der Landeskultur. Kein weinproduzierendes Land der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts mehr Fortschritte gemacht (in Bezug auf Weinbau, Önologie und notwendigerweise Finanzen), was den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, das Qualitätsniveau zu steigern und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten das fünftgrößte Wein produzierende Land der Welt. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhen zusammenwirken, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar bis zu 3000 Meter über dem Meeresspiegel angelegt sein! Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien übernommene Rebsorte angepasst: der allgegenwärtige Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von dunklen Früchten. Andere in Argentinien produzierte rote Sorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit floralem und tropischem Geschmack ergibt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre vollmundigen Rotweine und als Weine von hoher Qualität anerkannt.