Tannat Laborum de Parcela 2023

Der Jahrgang Laborum de Parcela stammt von einer im Jahr 2003 gepflanzten Parzelle auf 1.700 Metern Höhe, auf kiesigen und felsigen Böden, die eine tiefe Verwurzelung und eine geringe natürliche Wuchskraft fördern. Mit nur 5.000 Flaschen pro Jahr bringt er den Charakter des in großer Höhe angebauten Tannat präzise zum Ausdruck. Die Ernte erfolgt manuell, um die Unversehrtheit der Beeren zu erhalten und eine strenge Selektion beim Eingang in den Keller zu gewährleisten.

Die Weinbereitung beginnt mit einer 3-tägigen kalten Vormazeration. 50 % der Trauben werden in Edelstahltanks vinifiziert, die andere Hälfte in Betoneiern, mit natürlichen Hefen, um die Identität des Terroirs zu bewahren. Zwei tägliche Remontagen sorgen für eine kontrollierte Extraktion. Der malolaktische Gärung und die Reifung erfolgen anschließend in 225- und 500-Liter-Eichenfässern, davon 50 % neue, für 12 Monate vor der Endabfüllung.

Dieser Wein offenbart Noten von Himbeere, wilder Brombeere, Heidelbeere, Kirsche, rauchigen Gewürzen, Tabakblättern und Unterholz. Am Gaumen ist er strukturiert und tief, getragen von einer schönen Säure, die Lebendigkeit und Ausgewogenheit verleiht, während die festen, aber gut geschliffenen Tannine eine kompakte und seidige Textur bieten. Der Abgang ist anhaltend und aromatisch.

Obwohl Argentinien als die „Neue Welt“ gilt, ist seine Weintradition viel älter, als man vielleicht annehmen würde, da sie auf die Zeit der spanischen Kolonialisierung im 16. Jahrhundert und später auf die italienischen Siedler zurückgeht. Im Gegensatz zu Chile ist Wein seit langem Teil der Kultur des Landes. Kein weinproduzierendes Land der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts mehr Fortschritte gemacht (in Bezug auf Weinbau und Önologie und notwendigerweise auch finanziell), was es den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, das Qualitätsniveau zu steigern und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten das fünftgrößte Wein produzierende Land der Welt. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhen zusammenwirken, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar bis zu 3000 Meter über dem Meeresspiegel bepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien übernommene Rebsorte angepasst: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von dunklen Früchten. Andere in Argentinien produzierte rote Sorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack ergibt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre vollmundigen Rotweine und als qualitativ hochwertige Weine anerkannt.