Malbec Alto de Los Cuises 2021

Dieser großartige Malbec stammt aus dem Cafayate-Tal in Salta, Argentinien, und wächst auf steilen Terrassen in etwa 1.850 Metern Höhe. Die Landschaft ist wild, zwischen Felsen, Geröll und einheimischer Vegetation, wo Feigenbäume, Palmen und Johannisbrotbäume nebeneinander existieren. Das Mikroklima der Berge mit seinen warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame Reifung, die Frische und Typizität bewahrt und diesem Malbec eine starke Terroir-Identität verleiht.

Die Ernte erfolgt manuell, mit einer doppelten Selektion: zuerst der Trauben, dann der Beeren. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Zement-Eiern, was eine sorgfältige Extraktion ermöglicht. Ein Anteil von 10 % ungestielter ganzer Trauben wird verwendet. Der Ausbau dauert 12 Monate in gebrauchten Barriques (1.000 Liter), gefolgt von einer leichten Filtration vor der Abfüllung, um die aromatische Reinheit, Struktur und Ausgewogenheit hervorzuheben. Weniger als 2000 Flaschen werden pro Jahr produziert.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen schwarzen Früchten, Pflaume, Wildbrombeere, Waldbeeren, schwarzer Olive, Graphit, Veilchen, wildem Thymian und verschiedenen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich die Textur kraftvoll und zugleich sehr fließend, getragen von festen, aber geschliffenen Tanninen und einer Säure, die Rhythmus und Energie verleiht. Der Abgang ist sehr lang, mit einer mineralischen und würzigen Nachhaltigkeit.

Obwohl Argentinien als "Neue Welt" gilt, ist seine Weintradition viel älter, als man vielleicht denkt. Sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonialisierung im 16. Jahrhundert zurück, gefolgt von italienischen Siedlern. Im Gegensatz zu Chile ist Wein seit langem Teil der Landeskultur. Kein weinproduzierendes Land der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts größere Fortschritte gemacht (in Bezug auf Weinbau und Önologie und notwendigerweise finanziell), was den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, die Qualitätsstandards zu erhöhen und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten das fünftgrößte Wein produzierende Land der Welt. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhen kombiniert werden, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar bis zu 3000 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien übernommene Rebsorte angepasst: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von schwarzen Früchten. Andere in Argentinien produzierte rote Sorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack ergibt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre kräftigen Rotweine und als qualitativ hochwertige Weine bekannt.