Amauta Torrontes 2024

Diese Cuvée stammt aus den Weinbergen von Finca El Retiro, die auf etwa 1.650 Metern Höhe im Cafayate-Tal, im Herzen der Region Salta, liegen. Diese 50 Jahre alten Rebstöcke, die auf kiesigen und sandigen Böden gepflanzt wurden, profitieren von einem trockenen und sonnigen Klima, das die aromatische Konzentration fördert. Der ausgeprägte Kontrast zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten, kombiniert mit einer respektvollen Weinbauweise, begünstigt eine langsame und elegante Reifung der Rebsorte Torrontés.

Die Weinbereitung zeichnet sich durch eine präzise Vorgehensweise aus: Der manuellen Ernte folgt eine strenge Auswahl der Trauben. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen. Nach Abschluss des Vinifikationsprozesses reift der Wein 4 Monate lang auf der Hefe, wobei regelmäßige Bâtonnagen durchgeführt werden. Schließlich wird der Wein geklärt und stabilisiert, bevor er abgefüllt wird.

Dieser Wein enthüllt Noten von Jasmin, Rose, frischen Zitrusfrüchten, reifer Aprikose, weißem Pfirsich, Litschi, Ingwer und einigen mineralischen Nuancen. Am Gaumen besticht er durch seine Frische und Textur, ausgewogen durch eine lebhafte Säure. Der Abgang ist aromatisch und vereint Eleganz und Spannung.

Obwohl Argentinien als "Neue Welt" gilt, ist seine Weintradition viel älter, als man vielleicht annehmen würde, denn sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonialisierung im 16. Jahrhundert und dann durch italienische Siedler zurück. Im Gegensatz zu Chile ist Wein seit langem ein fester Bestandteil der Kultur des Landes. Kein Weinbauland der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts mehr Fortschritte gemacht (in Bezug auf Weinbau, Önologie und notwendigerweise Finanzen), was es den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, das Qualitätsniveau zu steigern und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten das fünftgrößte Weinbauland der Welt. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhenlagen zusammenkommen, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar bis zu 3000 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut geeignet für die von Argentinien übernommene Rebsorte: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität, mit floralen Noten und Aromen von dunklen Früchten, auszeichnen. Andere in Argentinien produzierte rote Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack ergibt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre vollmundigen Rotweine und als qualitativ hochwertige Weine anerkannt.