Alto de Los Cuises Chardonnay 2022

Dieser 100%ige Chardonnay aus dem Cafayate-Tal in Salta, Argentinien, wird an den steilen Hängen der Sierra de Quilmes auf etwa 1 850 Metern Höhe angebaut. Der Weinberg ist auf Terrassen zwischen Felsen angelegt, in einer Umgebung, in der Feigenbäume, Palmen und Wildpflanzen nebeneinander existieren. Das Mikroklima ist extrem: intensive Sonneneinstrahlung, kühle Nächte und Winde, die die Tage mildern. Diese Höhenlage und die sehr steinigen Böden formen Chardonnay-Trauben von großer Reinheit, bei denen Säure und Mineralität miteinander harmonieren.

Die Weinlese erfolgt manuell mit einer strengen Auswahl der Trauben bei optimaler Reife. Die Gärung findet in französischen Eichenfässern (500 Liter) statt. Nach Abschluss des Weinbereitungsprozesses reift der Wein 6 bis 7 Monate auf der Hefe. Während dieser Phase wird alle 3 Wochen Bâtonnage durchgeführt, um mehr Rundheit zu erzielen. Schließlich wird der Wein geklärt und stabilisiert, bevor er abgefüllt wird. Weniger als 2000 Flaschen werden pro Jahr produziert.

Dieser Wein enthüllt Noten von saftiger Birne, weißem Pfirsich, Zitruszesten, reifem Apfel, frischer Butter, Feuerstein und Kamille. Am Gaumen überrascht er mit seiner Textur und seiner lebhaften Säure, die die aromatische Fülle ausgleicht. Der Abgang ist anhaltend, elegant und hinterlässt eine schöne mineralische Note.

Obwohl Argentinien als "Neue Welt" gilt, ist seine Weintradition viel älter, als man denken könnte, denn sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonialisierung im 16. Jahrhundert und danach durch italienische Siedler zurück. Anders als in Chile ist Wein schon lange Teil der Landeskultur. Kein weinproduzierendes Land der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts größere Fortschritte gemacht (in Bezug auf Weinbau und Önologie und notwendigerweise finanziell), was den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, das Qualitätsniveau zu steigern und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute das fünftgrößte Weinanbauland der Welt, nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhenlagen zusammenkommen, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar bis zu 3000 Meter über dem Meeresspiegel angepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien übernommene Rebsorte angepasst: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von schwarzen Früchten. Weitere in Argentinien produzierte rote Sorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack ergibt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre vollmundigen Rotweine und als hochwertige Weine anerkannt.