Es empfiehlt sich, ihn mit gebratenem Reis mit Petersiliengarnelen, Königinpastetchen, einer mit Pilzcreme gefüllten Geflügelballotine, einem im Ofen gegrillten Hummer oder einem schönen Käsebrett zum Abschluss des Essens zu kombinieren.

Chardonnay 2021

Duckhorn

47,00 €

Ein reicher, cremiger Chardonnay aus kühlen Ecken des Napa Valley

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Vereinigte Staaten

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Vin Weiß

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14,1 %

icon garde

5-10 Jahre

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100 % Chardonnay

Reden wir Klartext

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Duckhorn Vineyards wurde 1976 von Dan und Margaret Duckhorn mitbegründet und hat sich in fast fünfzig Jahren zu einem der führenden Produzenten von Napa Valley Weinen in Nordamerika entwickelt. Von seinem bescheidenen ersten Jahrgang von 800 Kisten Cabernet Sauvignon und 800 Kisten Merlot im Jahr 1978 hat Duckhorn Vineyards eine Tradition der Qualität und Exzellenz geprägt, die bis heute andauert.

Dieser Chardonnay stammt aus den kühlsten Ecken des Napa Valley. Alle Trauben werden von Hand geerntet, um eine optimale Fruchtqualität zu gewährleisten. 90% der Gärung findet in französischen Eichenfässern und 10% in Edelstahltanks statt, begleitet von einem Bâtonnage der Hefen. Danach reift der Wein 6 bis 12 Monate in Eichenfässern, von denen 40% neu sind. Dieser Wein enthüllt verführerische Aromen von Zitronencreme, Orangenblüten, Limette und kandierter Ananas. Am Gaumen ist er reichhaltig und seidig, und eine energische Säure umrahmt Noten von Obstgartenfrüchten, Birne, weißem Pfirsich und Brioche, die zu einem langen und präzisen Abgang führen.

Wohin reisen wir?

Kalifornien

Obwohl 50 amerikanische Bundesstaaten Wein produzieren, macht die kalifornische Produktion allein etwa 85 % der Landesproduktion aus, was diesen Staat zum viertgrößten Produzenten weltweit hinter Italien, Frankreich und Spanien macht. Das Klima wird stark vom Pazifischen Ozean beeinflusst, der auf dieser Breite ein kalter Ozean ist. Die Weinregionen in Küstennähe haben ein ozeanisches Klima, das mediterran wird, je weiter man sich von der Küste ins Landesinnere bewegt, und kontinentaler wird, je näher man der Sierra Nevada kommt. Buchten und Meeresöffnungen, wie die San Pablo Bay, wirken als Temperaturregler für den Weinbau, insbesondere im Napa und Sonoma Valley.

Die Subregion: Stag's Leap

Der Stags Leap District im Napa Valley, Kalifornien, beherbergt einige der berühmtesten und angesehensten Weinberge der Vereinigten Staaten. Der Weinberg wird hier mehrheitlich vom Cabernet Sauvignon dominiert, der reiche Rotweine hervorbringt, die reife Johannisbeeraromen, eine gewisse Frische und Eleganz vereinen. Stags Leap liegt unmittelbar nördlich der Stadt Napa an einem ganz besonderen Ort auf der Ostseite des Tals. Es nimmt einen schmalen Streifen des Talbodens ein, der durch eine Kette kleiner Hügel, die sich ungefähr von Nord nach Süd erstrecken, vom Haupttal getrennt ist. Auch das Klima spielt eine Schlüsselrolle (24 km vom Nordrand der San Pablo Bay entfernt) die Region ist gut positioniert, um kühle, feuchte Brisen zu empfangen, die von der San Pablo Bay nach Norden ins Tal wehen. Diese bringen den berühmten Nebel des Napa Valley an Sommer-Morgen und -Nachmittagen, der an heißen, trockenen Tagen eine wohltuende Erfrischung bietet.

Die kleine Geschichte des Landes

Vereinigte Staaten

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In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in der Region Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition die große Mehrheit der kalifornischen Weinindustrie, so dass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war im Wesentlichen für die Produktion von verstärkten Weinen (im Portwein-Stil) bekannt. Auch in den 1960er Jahren wurden einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc.). 1976 fand ein denkwürdiges Ereignis statt: der legendäre Verkostungswettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Bei diesem Wettbewerb traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur allgemeinen Überraschung setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dieser Wettbewerb ist der breiten Öffentlichkeit jedoch noch immer ziemlich unbekannt. Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten große Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen ausgezeichneten Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine maßgeblich monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.

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