Reden wir Klartext
Der Weinberg Erdener Treppchen liegt am rechten Moselufer, gegenüber dem Dorf Erden, im Herzen des deutschen Weinbaugebiets Mosel. Dieser steile, terrassierte Hang, der nach Süd-Südwesten ausgerichtet ist, ist auf zersetzten roten Schieferböden bepflanzt, die Wärme speichern und eine langsame und vollständige Reifung des Rieslings fördern. Die Parzellen von Dr. Loosen nehmen dort einige der steilsten Hänge ein und bieten ideale Bedingungen für die Produktion von Weinen mit großer Konzentration und aromatischer Finesse.
Dieser Riesling stammt von steilen Weinbergen auf rotem Schiefer und wird manuell in mehreren Durchgängen geerntet, um überreife und botrytisierte Beeren auszuwählen. Die Trauben werden schonend in einer pneumatischen Presse gekeltert, dann gärt der Saft langsam mit den natürlichen Hefen in Fässern und Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, um die aromatische Intensität und die Reinheit der Frucht zu erhalten. Die Gärung wird gestoppt, um ein Gleichgewicht zwischen Restzucker und Säure zu bewahren, dann reift der Wein auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird, um Textur und Komplexität zu verfeinern.
Dieser Wein offenbart Noten von reifen Steinfrüchten, kandierten Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, ergänzt durch zarte florale Anklänge und eine subtile mineralische Dimension, die typisch für den Moselschiefer ist. Am Gaumen ist der Likör reichhaltig und geschmeidig, getragen von einer lebhaften Säure, die die Süße ausgleicht und einen langen und präzisen Abgang verlängert, der einen Eindruck von großer Reinheit und Harmonie hinterlässt.
Wohin reisen wir?
Die Mosel
Die Mosel ist das bekannteste Weinanbaugebiet Deutschlands und auch das drittgrößte in Bezug auf die Produktion. Die besten Rieslinge der Mosel gehören zu den besten Weißweinen der Welt. Leicht und mit geringem Alkoholgehalt, können sie intensiv parfümiert sein, mit verführerischen floralen und mineralischen Noten und einer wunderbaren Balance zwischen Süße und Säure. Die Mosel hat ein sehr kühles nordkontinentales Klima, und die steilen Hänge optimieren die Sonneneinstrahlung für die Reben, was die Reifung der Trauben begünstigt. Die besten Lagen profitieren auch von der Sonneneinstrahlung, die sich auf der Oberfläche der Flüsse und auf den Reben spiegelt, sowie von der Fähigkeit des dunklen Schieferbodens, tagsüber Wärme aufzunehmen und nachts an die Reben abzugeben. Einer der Nachteile dieser steilen Weinberge ist, dass sie für Maschinen unzugänglich sind, was bedeutet, dass bis zu siebenmal mehr Handarbeit für ihre Pflege erforderlich ist als in flachen Weinbergen. Es versteht sich von selbst (wie auch an der Côte-Rôtie), dass aus diesen Hängen einige der besten weißen Traubensäfte der Welt gewonnen werden.
Die kleine Geschichte des Landes
Deutschland
Deutschland blickt auf eine lange und ruhmreiche Geschichte des Weinbaus zurück. Die Römer legten die ersten Weinberge des Landes entlang der Mosel, nahe der heutigen Stadt Trier, an. Im dritten Jahrhundert nach Christus wurden die Anbauflächen auf verschiedene benachbarte Täler ausgedehnt, hauptsächlich auf die der Moselzuflüsse. Im Mittelalter hatte die christliche Kirche, insbesondere die Zisterzienser- und Benediktinerklöster, großen Einfluss auf die Entwicklung des Weinbaus und die Produktion von Qualitätswein in Deutschland. Deutschland war schon immer bekannt für seine exzellenten Weißweine: ein wenig süß, alkoholarm, aber immer von hoher Qualität. In den letzten Jahren haben Weintrinker jedoch eine Vorliebe für trockenere Weine entwickelt. Infolgedessen hat sich der deutsche Markt weiterentwickelt, um allen Geschmäckern gerecht zu werden, mit einigen großartigen trockenen Rieslingen und anderen Weißweinsorten, wie Weißburgunder, Gewürztraminer und Grauburgunder. Wärmere Sommer und mildere Winter haben auch Rosé- und Rotweine begünstigt, wobei Spätburgunder die am dritthäufigsten angebaute Rebsorte des Landes ist. Treffen Sie also Ihre Wahl, von traditionellen Rieslingen bis hin zu großen Rotweinen, die Bandbreite ist groß und wird immer größer. Die deutsche Weinindustrie hat im 20. Jahrhundert qualitativ an Boden verloren, indem sie Anbauflächen an weniger günstigen Standorten erweiterte und die Erträge auf ein Niveau steigerte, bei dem die Qualität stark beeinträchtigt wurde. Die größten deutschen Weinproduzenten haben jedoch nie ganz den Anschluss verloren, und seit Ende des 20. Jahrhunderts wurden erhebliche Anstrengungen unternommen, um Deutschlands einstigen Ruhm wiederherzustellen. Die Erträge sind jetzt gesetzlich begrenzt, und viele führende Produzenten haben sich zur VDP (siehe Deutsche Weinetiketten) zusammengeschlossen. Die Mitglieder der VDP sind verpflichtet, ihre Anstrengungen auf Qualität statt Quantität zu konzentrieren. Mengenmäßig gehört Deutschland zu den Top Ten der Länder der Welt in der jährlichen Weinproduktion. Etwas mehr als 60% des produzierten Weins sind weiß, und es wird weithin anerkannt, dass die Weißweine der besten Lagen und der renommiertesten deutschen Produzenten zu den größten der Welt gehören. Auch die Rotweine Deutschlands gewinnen an Popularität und Qualität, insbesondere die des Spätburgunders, dem lokalen Namen für Pinot Noir. Die zweitbeliebteste rote Rebsorte (zumindest in Bezug auf die Anbaufläche) ist der Dornfelder.