Western Cape
Dies ist bei weitem die bekannteste und emblematischste geografische Zone Südafrikas. Sie beherbergt die prestigeträchtigen Regionen Stellenbosch, Paarl und Kapstadt und kann als das Epizentrum des Weinbaus betrachtet werden. Das Klima ist hauptsächlich mediterran. Die Region „Western Cape“ wird von spektakulären Gebirgsketten durchzogen, die für den Weinbau besonders wichtig sind, da sie Mikroklimata bilden, die für die Sortenvielfalt besonders interessant sind.
Die Unterregion: Swartland
Traditionell eine Getreideanbauregion, ist Swartland, dessen Name auf Niederländisch "Schwarzes Land" bedeutet, innerhalb von etwa fünfzehn Jahren zu einer der emblematischsten Weinregionen Südafrikas geworden. Die Topographie der Region ist sehr vielfältig, und die Weinberge können sich an Berghängen oder auf den hügeligen Hügeln befinden, die die Region prägen. Das Klima ist heiß und mediterran mit ozeanischen Einflüssen, je näher man der Atlantikküste kommt. Das heiße Klima reduziert die Krankheitsinzidenz erheblich. Der Niederschlag beträgt 400 mm pro Jahr, aber die Region umfasst viele Parzellen alter, nicht bewässerter Rebstöcke mit sehr geringen Erträgen. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Schiefer. Es gibt auch Granitvorkommen, insbesondere um den Paardeberg herum. Die meisten Weinberge werden als Gobelet erzogen, eine Erziehungsform, die eine hohe Hitzebeständigkeit und Trockenheitstoleranz induziert. Die Hauptrebsorten der Region sind Grenache, Syrah, Mourvèdre und Chenin Blanc.
