Reden wir Klartext
Eingebettet im oberen Elqui-Tal, im Herzen der Anden, erstreckt sich das Weingut De Alcohuaz über Granithänge in Höhenlagen zwischen 1.800 und 2.200 Metern. Dieses extreme Terroir im Norden Chiles profitiert von intensiver Sonneneinstrahlung, kühlen Nächten und einem trockenen Klima, was eine langsame Reifung der Trauben begünstigt. Die kargen und steinigen Böden, die mit nachhaltigen Methoden bewirtschaftet werden, bringen charaktervolle Weine hervor, die sich durch eine große Fruchtklarheit und eine ausgeprägte andine Identität auszeichnen.
Dieser Wein stammt von hochgelegenen Rebstöcken und wird aus handgelesenen Trauben hergestellt, die bei der Anlieferung sorgfältig sortiert werden. Die Gärung erfolgt in Betontanks, mit einem Anteil ganzer Trauben, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Extraktion bleibt sanft, um die Feinheit der Tannine zu respektieren. Der Ausbau erfolgt anschließend in großen Holzfässern und Betoneiern, auf der Feinhefe, um die Identität des Terroirs zu erhalten und Komplexität sowie Textur zu verleihen, ohne den Wein durch neues Holz zu prägen.
Dieser Wein offenbart Noten von reifen dunklen Früchten, knackigen roten Früchten und Veilchen, ergänzt durch Anklänge von Pfeffer, süßen Gewürzen und fein geröstetem Holz, mit einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen bietet er eine volle und frische Textur, getragen von feinen und strukturierten Tanninen, einer lebendigen Säure, die den Genuss verlängert, und einem anhaltenden, geschmackvollen und harmonischen Abgang.
Wohin reisen wir?
Elqui Valley
Sie liegt im Norden Chiles, etwa 470 Kilometer nördlich von Santiago, in der Region Coquimbo, wo die Atacama-Wüste allmählich den Andenausläufern weicht. Die Weinberge erstrecken sich in einem engen, tief eingeschnittenen Tal, das vom Fluss Elqui geformt wurde, zwischen 500 und 2.000 Metern Höhe, in einer mondähnlichen Landschaft aus trockenen Bergen, Kakteen und einem absolut klaren Himmel – die Region beherbergt übrigens einige der wichtigsten astronomischen Observatorien der Welt. Die Weinbaugeschichte ist eng mit dem Pisco verbunden, dem chilenischen Nationalbrand, dessen historische Wiege Elqui seit dem 16. Jahrhundert mit seinen massiven Muskateller-Plantagen ist. Jahrhundertelang dachte niemand daran, hier etwas anderes zu produzieren, bis Ende der 1990er Jahre mutige Winzer wie Marcelo Retamal von De Martino und die Familie Carabantes von Viña Falernia es wagten, edle Rebsorten in großer Höhe anzupflanzen, überzeugt, dass dieses extreme Terroir einzigartige Bedingungen in Chile bot. Das Klima ist wüstenhaft und trocken, mit mehr als 300 Sonnentagen pro Jahr und praktisch keinen Niederschlägen, aber die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind spektakulär – manchmal mehr als 20 Grad Unterschied – und die trockene Luft, die von den Anden herabströmt, ermöglicht den Trauben eine langsame Reifung und eine intensive Aromakonzentration, ohne den geringsten Druck von Pilzkrankheiten. Das Elqui Valley hat sich als eine der aufregendsten Grenzen des chilenischen Weinbaus erwiesen, dank seiner lebendigen und pfeffrigen Syrahs von unerwarteter Frische, seiner scharfen und mineralischen Sauvignon Blancs, die in großer Höhe angebaut werden, seiner delikaten Pinot Noirs von den höchsten Parzellen und seiner Muskateller, die das Erbe der Pisco-Tradition tragen und Zeugen eines Pioniertals sind, das die Grenzen dessen, was chilenischer Wein bieten kann, verschiebt.
Die kleine Geschichte des Landes
Chile
Es war Hernán Cortés, der bereits bei der Eroberung Mexikos im Jahr 1524 den Anbau von Weinreben anordnete. Dieser breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte 1555 Chile. In den ersten drei Jahrhunderten der Kolonialisierung wurde in Chile nur die País-Traube angebaut, eine charakterlose und sehr produktive schwarze Rebsorte. Es dauerte bis Mitte des 19. Jahrhunderts, bis edle Sorten eingeführt wurden: hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und Chardonnay. Zwanzig Jahre später modernisierte sich die Weinherstellung unter dem Einfluss reicher Eigentümer und französischer Experten, die durch die Reblaus in Europa arbeitslos geworden waren. Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Nord nach Süd. Es liegt eingezwängt zwischen dem Pazifischen Ozean im Westen, der Andenkette im Osten, der Atacama-Wüste im Norden, den patagonischen Ebenen und den Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Eindringen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, genießt es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, so dass es oft als Paradies für den Weinbau beschrieben wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz in der Weltrangliste.