Diana Madeline 2021

Das Weingut Cullen liegt in der Weinregion Margaret River an der Südwestküste Westaustraliens und profitiert von einem gemäßigten Seeklima, das durch den nahegelegenen Indischen Ozean gekühlt wird. Die Reben, die biologisch und biodynamisch angebaut werden, sind auf gut durchlässigen kiesigen und lehmig-sandigen Böden gepflanzt, die eine langsame und gleichmäßige Reifung der Beeren begünstigen. Dieses Mosaik historischer Parzellen, umgeben von einheimischen Wäldern, verleiht der Cuvée Diana Madeline eine präzise Identität, die von der Eleganz und Finesse ihres Küsten-Terroirs geprägt ist.

Biodynamische Handlese mit sorgfältiger Selektion im Weinberg. Die Beeren werden je nach Parzelle als ganze Trauben oder entrappt in die Tanks gefüllt und dann mit autochthonen Hefen in offenen Behältern vergoren, wobei sanftes Unterstoßen der Maische erfolgt, um Tannine und Aromen schonend zu extrahieren. Die Cuvée wird anschließend lange in Eichenfässern ausgebaut, davon ein erheblicher Anteil Neuholz, um die Struktur zu verfeinern, aromatische Komplexität zu verleihen und das Holz vor der Abfüllung auf dem Weingut harmonisch zu integrieren.

Dieser Wein offenbart Noten von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Schwarzkirsche, unterstrichen von blumigen Anklängen von Veilchen und Rosenblüten sowie würzigen Nuancen von Pfeffer, Nelke und Lakritz. Subtile holzige Akzente von Zeder, hellem Tabak und Vanille vermischen sich mit einer leicht mineralischen Textur. Am Gaumen zeigt sich der Körper präzise, mit einer seidigen Textur, einer frischen Säure, feinen, aber strukturierten Tanninen und einem langen, harmonischen und anhaltenden Abgang.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Dies hat zu einem Land geführt, das reich an alten Rebstöcken, generationenübergreifenden Winzerfamilien und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dem noch eine Experimentierfreudigkeit und Innovationsfreude, eine furchtlose Haltung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen in vielen Klimazonen hinzu, so erhält man das Potenzial für ein außergewöhnliches Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien brach in den 1980er Jahren in die Exportmärkte ein und bietet seitdem der ganzen Welt dynamische, fruchtige Weine von außergewöhnlichem Wert. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von überkonzentrierten Beispielen von Shiraz, Grenache und roten Cuvées dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen und regionalen Weinen, die es schon immer gab. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf den südlichen Ozeanrand, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die Großstädte gruppieren. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der wichtigsten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der Länder, das für die Qualität seiner Weine am meisten beachtet wird. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.