Reden wir Klartext
Das Weingut Cristom liegt im Willamette Valley im Nordwesten Oregons, genauer gesagt in den Eola-Amity Hills, die für ihre vulkanischen Böden und frischen ozeanischen Einflüsse bekannt sind. Die Cuvée Paul Gerrie stammt hauptsächlich von den Hanglagen um das Weingut, die von kühlen Winden vom Pazifik profitieren, die die Sommertemperaturen mildern. Diese geografische Lage begünstigt eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, wodurch die natürliche Säure und die aromatische Finesse erhalten bleiben, während der Charakter der vulkanischen Terroirs dieses Teils des Willamette Valley präzise zum Ausdruck kommt.
Die Trauben für die Cuvée Paul Gerrie werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und teilweise entrappt, bevor sie einer kalten Maischestandzeit vor der Gärung unterzogen werden. Die Gärung findet in offenen Behältern statt, mit autochthonen Hefen, sanftem Unterstoßen des Tresterhuts und Umpumpen, um Farbe und Tannine schonend zu extrahieren. Der Wein reift anschließend über einen langen Zeitraum auf der Feinhefe in französischen Eichenfässern, wobei ein Teil davon neu ist, und wird mit begrenzten Abstichen abgefüllt, um die aromatische Integrität und Struktur des Pinot Noir zu erhalten, bevor er auf dem Weingut abgefüllt wird.
Dieser Wein offenbart Noten von roten Früchten und Schwarzkirsche, ergänzt durch florale Anklänge von Veilchen und Rose, sowie würzige Nuancen von süßem Pfeffer und Nelke, untermauert von einer subtilen Holznote, die an Zeder und Vanille erinnert. Am Gaumen präsentiert sich eine seidige Textur, eine lebendige Säure, die den Genuss verlängert, gut integrierte feine Tannine und ein anhaltender Abgang, der von Frische und aromatischer Präzision geprägt ist.
Wohin reisen wir?
Willamette Valley
Sie liegt im Nordwesten Oregons und erstreckt sich über fast 240 Kilometer südlich von Portland bis zu den Ausläufern der Calapooya Mountains, eingerahmt von der Küstenkette im Westen und den Kaskaden im Osten. Der Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf die sanften Hügel und Anhöhen, die das Tal säumen, zwischen 60 und 300 Metern über dem Meeresspiegel, in einer grünen Landschaft aus Tannenwäldern, Haselnussfeldern und kleinen Familienbetrieben. Die Weinbaugeschichte begann 1965, als David Lett, ein junger Önologie-Absolvent der UC Davis, die ersten Pinot Noir-Reben in Dundee Hills pflanzte, überzeugt davon, dass dieser Teil Oregons Bedingungen bot, die denen des Burgunds ähnelten – eine Wette, die damals jeder für verrückt hielt. Der Durchbruch kam 1979 bei einer Blindverkostung, die Robert Drouhin in Paris veranstaltete, wo Letts Pinot Noir von 1975 zu den Besten gehörte, was Drouhin selbst dazu veranlasste, einige Jahre später Weinberge im Tal anzulegen. Das Klima ist kühl und maritim, geprägt von milden und regenreichen Wintern, trockenen und hellen Sommern mit langen Tagen und kühlen Nächten, die eine natürliche Säure und eine langsame Reifung bewahren, ideal für Burgunderrebsorten. Die Böden sind bemerkenswert vielfältig, von alten vulkanischen Tonen in Dundee Hills über Basalte in Eola-Amity Hills bis hin zu marinen Sedimenten in McMinnville, wobei jede Unterregion ihre eigene Handschrift hinterlässt. Das Willamette Valley hat sich als großer Rivale des Burgunds für Pinot Noir etabliert und produziert Weine von frappierender Eleganz und Komplexität, mit Aromen von Schwarzkirsche, feuchter Erde, süßen Gewürzen und Unterholz, begleitet von immer mehr respektierten straffen und mineralischen Chardonnays sowie einer Handvoll erfrischender Pinot Gris und Rieslinge, die belegen, dass das Tal in nur sechzig Jahren zu einem der Hotspots des weltweiten Weinbaus geworden ist.
Die kleine Geschichte des Landes
Vereinigte Staaten
In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition einen Großteil der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war hauptsächlich für die Produktion von verstärkten Weinen (im Portwein-Stil) bekannt. In den 1960er Jahren wurden auch einige der bekanntesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc.). Im Jahr 1976 ereignete sich ein bedeutsames Ereignis: der legendäre Weinwettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die neuen amerikanischen Weine an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur allgemeinen Überraschung setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dieser Wettbewerb ist jedoch in der breiten Öffentlichkeit weitgehend unbekannt. Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten großartige Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen ausgezeichneten Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine maßgeblich prägt, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet ausgezeichnete Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon an.