Reden wir Klartext
Das Weingut Cristom liegt im Willamette Valley im Nordwesten Oregons und kultiviert seine Weinberge an den kühlen und luftigen Hängen der Eola-Amity Hills. Dieses Gebiet profitiert von gut durchlässigen vulkanischen und sedimentären Böden sowie dem erfrischenden Einfluss der Meeresbrisen aus dem Van Duzer Corridor. Die Syrah-Parzellen werden in moderater Höhe an exponierten Hängen gepflanzt, was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt und sowohl die Frische des Klimas als auch die aromatische Tiefe des Terroirs zum Ausdruck bringt.
Dieser Wein stammt von sorgfältig bewirtschafteten Reben und wird aus Trauben hergestellt, die bei optimaler Reife geerntet und präzise sortiert werden, bevor sie in Tanks vergoren werden, um den sortentypischen Charakter und den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Die Mazeration wird so durchgeführt, dass Farbe, Aromen und feine Tannine schonend extrahiert werden. Die Reifung erfolgt anschließend in Fässern, darunter ein Anteil französischer Eiche, um die Struktur zu verfeinern, die aromatische Komplexität zu erhöhen und das Ganze vor der Abfüllung zu harmonisieren.
Dieser Wein offenbart Noten von Brombeere, Heidelbeere und Schwarzer Pflaume, unterlegt mit Anklängen von Veilchen und Pfingstrose, sowie würzigen Akzenten von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Holzige Nuancen von Zeder und sanftem Rauch runden das Bouquet ab. Am Gaumen ist die Textur voll und strukturiert, getragen von einer frischen Säure, festen, aber geschliffenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der schwarze Früchte, Gewürze und eine leichte rauchige Note miteinander verbindet.
Wohin reisen wir?
Willamette Valley
Sie liegt im Nordwesten Oregons und erstreckt sich über fast 240 Kilometer südlich von Portland bis zu den Ausläufern der Calapooya Mountains, eingerahmt von der Küstenkette im Westen und den Kaskaden im Osten. Der Weinanbau konzentriert sich hauptsächlich auf die sanften Hänge und Hügel, die das Tal säumen, zwischen 60 und 300 Metern über dem Meeresspiegel, in einer grünen Landschaft aus Tannenwäldern, Haselnussfeldern und kleinen Familienbetrieben. Die Weingeschichte begann 1965, als David Lett, ein junger Önologieabsolvent der UC Davis, die ersten Pinot Noir-Reben in Dundee Hills pflanzte, überzeugt, dass dieser Teil Oregons ähnliche Bedingungen wie Burgund bot – eine Wette, die damals jeder für verrückt hielt. Die Anerkennung kam 1979 bei einer Blindverkostung, die Robert Drouhin in Paris organisierte, wo Letts Pinot Noir von 1975 zu den besten gehörte, was Drouhin selbst dazu bewog, einige Jahre später Weinreben im Tal anzupflanzen. Das Klima ist kühl und maritim, geprägt von milden und regnerischen Wintern, trockenen und hellen Sommern mit langen Tagen und kühlen Nächten, die eine natürliche Säure und eine langsame Reifung bewahren, ideal für Burgundersorten. Die Böden sind bemerkenswert vielfältig, von den alten vulkanischen Tonböden von Dundee Hills über die Basalte von Eola-Amity Hills bis hin zu den Meeressedimenten von McMinnville, wobei jede Unterappellation ihre eigene unverwechselbare Handschrift hinterlässt. Das Willamette Valley hat sich als großer Rivale des Burgunds für Pinot Noir etabliert und produziert Weine von bestechender Eleganz und Komplexität mit Aromen von Schwarzkirsche, feuchter Erde, süßen Gewürzen und Unterholz, begleitet von immer mehr respektierten straffen und mineralischen Chardonnays sowie einer Handvoll erfrischender Pinot Gris und Riesling, die von einem Tal zeugen, das in kaum sechzig Jahren zu einem der Hotspots des weltweiten Weinbaus geworden ist.
Die kleine Geschichte des Landes
Vereinigte Staaten
In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition die große Mehrheit der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war hauptsächlich für die Produktion von aufgespriteten Weinen (im Stil von Portwein) bekannt. Ebenfalls in den 1960er Jahren wurden einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc.). Im Jahr 1976 ereignete sich ein einschneidendes Ereignis: der legendäre Weinwettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur allgemeinen Überraschung setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dieser Wettbewerb ist jedoch in der breiten Öffentlichkeit noch relativ unbekannt. Heute besteht kein Zweifel daran, dass die Vereinigten Staaten große Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen ausgezeichneten Zinfandels den Ruf der amerikanischen Weine maßgeblich monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Spätburgunder der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnay, Merlot und Cabernet-Sauvignon.