Viñedos de Montaña Chardonnay 2021

Dieser Wein stammt von zwei verschiedenen Weinbergen am Fuße der Anden. Die 1. Hälfte stammt aus Gualtallary auf 1450 m Höhe, bepflanzt auf kalkhaltigen Böden, und die andere Hälfte befindet sich in La Carrera auf 1700 m Höhe, bepflanzt auf sandigen, kiesigen und steinigen Böden. Nach einer dreitägigen Kaltmazeration der Schalen wird der Most in französische Eichenfässer unterschiedlichen Alters gefüllt. Die Gärung erfolgt mit indigenen Hefen. Der Ausbau wird in denselben Fässern für 8 Monate fortgesetzt. Dieser Wein offenbart Noten von grünem Apfel, Nashi-Birne, Melone, weißer Nektarine, reifer Zitrone, Kamille, Akazienblüten, Kreide und mineralischen Nuancen. Der Gaumen ist präzise, elegant und salzig. Die Frische dieser beiden großen Terroirs ist sofort im Gleichgewicht des Weins spürbar, der eine präzise Säure mit der Großzügigkeit des Chardonnays verbindet. Der Abgang ist lang und komplex.

Obwohl Argentinien als "Neue Welt" gilt, ist seine Weintradition viel älter, als man vielleicht annimmt. Sie reicht bis in die Zeit der spanischen Kolonialisierung im 16. Jahrhundert und danach der italienischen Siedler zurück. Im Gegensatz zu Chile ist Wein schon lange Teil der Kultur des Landes. Kein anderes Weinanbauland der Welt hat in den letzten Jahren des 20. Jahrhunderts (in Bezug auf Weinbau und Önologie sowie notwendigerweise finanziell) größere Fortschritte gemacht, was den Weinproduzenten des Landes ermöglichte, die Qualitätsstandards zu erhöhen und einen internationalen Exportmarkt zu konsolidieren. Argentinien ist heute nach Frankreich, Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten der fünftgrößte Weinproduzent der Welt. Der Weinbau wird hauptsächlich in den Ausläufern der Anden betrieben, insbesondere in Mendoza, wo Wüstenlandschaften und große Höhen zusammenwirken, um aromatische und intensiv duftende Weine hervorzubringen. Einige Weinberge können sogar bis zu 3000 Meter über dem Meeresspiegel bepflanzt werden! Das Terroir ist hier gut an die von Argentinien adoptierte Rebsorte angepasst: den allgegenwärtigen Malbec. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, ist er heute die Grundlage einiger der berühmtesten argentinischen Weine, die sich durch ihre Brillanz und Intensität auszeichnen, mit floralen Noten und Aromen von schwarzen Früchten. Andere in Argentinien produzierte rote Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo und Pinot Noir. Unter den Weißweinen ist die emblematische Rebsorte der argentinischen Weinregion der Torrontés, der einen Wein mit blumigem und tropischem Geschmack ergibt. Das Land produziert auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Heutzutage sind argentinische Weine weltweit für ihre vollmundigen Rotweine und als qualitativ hochwertige Weine anerkannt.