Reden wir Klartext
Eingebettet in das Naturschutzgebiet Montsant in Katalonien, erstreckt sich der Weinberg von Espectacle über ein natürliches Amphitheater aus steilen Hängen, die das Ebro-Tal überblicken. Auf kargen Böden aus Lehm, Kalkstein und Steinen in großer Höhe gepflanzt, profitieren die alten Garnacha-Reben von einem mediterranen Klima, das durch kontinentale Einflüsse gemildert wird. Die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern eine langsame und vollständige Reifung der Trauben, wodurch ein Terroirwein entsteht, der stark von diesem geologischen Mosaik und der schroffen Landschaft geprägt ist.
Dieser Wein, der von einem alten Garnacha-Hangweinberg stammt, wird aus sorgfältig von Hand verlesenen Trauben hergestellt. Die Trauben werden schonend in den Gärbehälter gegeben, um die Integrität der Beeren zu erhalten, dann erfolgt die Gärung mit einer maßvollen Extraktion, um Finesse und aromatische Reinheit zu bewahren. Der lange Ausbau erfolgt in großen Holzfässern, die aufgrund ihrer relativen Neutralität ausgewählt wurden, wodurch der Wein an Komplexität und Textur gewinnt und gleichzeitig den Ausdruck des Montsant-Terroirs respektiert wird.
Dieser Wein offenbart Noten von reifen roten Früchten, kandierten schwarzen Früchten und Pflaume, belebt durch florale Anklänge von Veilchen und getrockneter Rose, sowie würzige Nuancen von Pfeffer, Lakritz und Garrigue. Zarte holzige Akzente, die an Vanille und Kakao erinnern, verschmelzen in einer vollmundigen und seidigen Textur, getragen von einer subtilen mineralischen Struktur. Der Gaumen ist konzentriert, aber ausgewogen, mit feinen und reifen Tanninen, unterstützt durch eine anhaltende Frische und einen langen, schmackhaften Abgang.
Wohin reisen wir?
Priorat
Es liegt im Hinterland von Tarragona, in Katalonien, etwa hundert Kilometer südwestlich von Barcelona, eingebettet in ein natürliches Amphitheater aus steilen Hügeln und tiefen Tälern. Die Weinberge erstrecken sich über schwindelerregende Hänge, manchmal mit mehr als 45 Grad Neigung, zwischen 100 und 700 Metern Höhe, in einer spektakulären Landschaft aus engen, an den Berg geklammerten Terrassen. Die Weinbaugeschichte reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück, als die Kartäusermönche das Priorat Scala Dei gründeten und die ersten Rebstöcke pflanzten, was der Region ihren Namen gab. Nach Jahrhunderten des Wohlstands entvölkerten die Reblaus und die Landflucht das Priorat seiner Winzer, bis eine Handvoll visionärer Pioniere – René Barbier, Álvaro Palacios, Daphne Glorian und einige andere – in den 1990er Jahren das außergewöhnliche Potenzial dieser einzigartigen Llicorella-Böden wiederentdeckten, einem schwarzen, glänzenden Schiefer, der die Wurzeln zwingt, tief einzudringen und den Weinen eine intensive, dunkle Mineralität verleiht. Das Klima ist mediterran-kontinental, heiß und trocken, gemildert durch den katalanischen Mistral – den Cerç –, der die Weinberge fegt, und durch die nächtliche Kühle in der Höhe, die den Trauben eine langsame Reifung und eine bemerkenswerte Balance bietet. Priorat ist eine der nur zwei spanischen Appellationen, die den DOCa-Status besitzen, gleichrangig mit Rioja, und hat sich dank seiner monumentalen und tiefgründigen Rotweine aus Garnacha und Cariñena etabliert, oft von hundertjährigen, ertragsarmen Rebstöcken stammend, ergänzt durch ehrgeizige Cuvées mit Cabernet Sauvignon und Syrah, und eine Handvoll seltener und mineralischer Weißweine aus Garnacha Blanca und Macabeu, Zeugnisse eines extremen Terroirs, das einige der intensivsten und bewegendsten Weine des gesamten Mittelmeerraums hervorbringt.
Die kleine Geschichte des Landes
Spanien
Die Geschichte des Weins in Spanien ist so alt, dass niemand wirklich weiß, wer die ersten Rebstöcke in die Region brachte. Als die Phönizier vor etwa 3.000 Jahren ankamen und die heutigen Städte Cádiz und Jerez gründeten, war der Weinbau bereits gut etabliert und spanische Weine wurden in großem Umfang im gesamten Mittelmeerraum und in Nordafrika vermarktet. Man könnte sagen, Spanien ist ein Weinwunder. Nachdem es jahrelang außerhalb der Welt der großen Weine stand, ist es heute ein wichtiger Akteur. Investitionen und Ehrgeiz in Weinbergen und Kellereien führen zu immer reichhaltigeren und komplexeren (oft sehr alkoholreichen) und würzigen Rotweinen, die von internationalen Verbrauchern zunehmend geschätzt werden. Stolz darauf, mehr Land für den Weinbau zu besitzen als jedes andere Land, beginnt Spanien erst jetzt, diese Ressource konsequent zu nutzen. Spanien ist ein anarchisches Wirrwarr von Regionen und Unterregionen, so wie seine Landschaft ein anarchisches Wirrwarr von unglaublich rauen Landschaften ist. Ein Blick auf eine Karte genügt, um die klimatische Vielfalt zwischen den vielen spanischen Weinregionen zu erkennen, von den grünen und durchnässten Weinbergen Galiciens an der Nordatlantikküste bis zu den gerösteten Weinbergen des südöstlichen Mittelmeerraums. Die Rettung Spaniens im Weinbau ist die durchschnittliche Höhe seiner Weinberge, die über 600 Meter liegt. Ein Großteil der spanischen Weinberge schafft es daher, Trauben guter Farbe und Säure zu produzieren, einfach weil die Nachttemperaturen relativ niedrig sind und die Trauben nicht vor dem Ende einer ausreichend langen Vegetationsperiode reifen. Aber es gibt einen wahren Schatz zu finden für diejenigen, die bereit sind zu graben, und jetzt, da sich in Spanien eine Klasse von Kennern entwickelt hat, haben alle Arten von ehrgeizigen Investoren ihren Teil dazu beigetragen, das Image des spanischen Weins zu ändern. Heute hat eine neue Generation von Winzern leise begonnen, spektakuläre Weine zu kreieren und mit Rebsorten zu experimentieren, die noch vor kurzem undenkbar gewesen wären. Wein bleibt ein wichtiges Gut und ist ein integraler Bestandteil der spanischen Kultur.