Arvine 2020

Der Arvine-Weinberg des Weinguts Christophe Abbet liegt an den sonnigen Hängen des Zentralwallis und wurzelt an den steilen Hängen, die das rechte Ufer der Rhone um Martigny und Fully dominieren. Diese trockenen Steinterrassen, nach Süden ausgerichtet und vom Alpenbogen geschützt, profitieren von einem trockenen und belüfteten Klima, das von starken Temperaturschwankungen geprägt ist. Die steinigen und kargen Böden, die Kalkschutt und Schiefer mischen, begünstigen natürlich begrenzte Erträge und einen sehr präzisen Ausdruck dieser autochthonen Walliser Rebsorte.

Der Arvine von Christophe Abbet stammt von sorgfältig von Hand geernteten Rebstöcken, wobei eine optimale Reife angestrebt wird, um die typische Frische und Salzigkeit der Rebsorte zu erhalten. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung langsam, um den aromatischen Ausdruck und das natürliche Gleichgewicht des Weins zu bewahren. Der Ausbau erfolgt anschließend auf der Feinhefe, hauptsächlich in Tanks, mit einer minimalistischen Arbeitsweise, die darauf abzielt, die Identität des Terroirs und die Reinheit der Frucht zu respektieren, bevor eine Abfüllung ohne künstliche Zusätze erfolgt.

Dieser Wein offenbart Noten von reifen Zitrusfrüchten, Steinobst und exotischen Früchten, ergänzt durch zarte florale Anklänge und eine deutlich mineralische Dimension, die an heißen Stein erinnert. Diskrete würzige Nuancen und eine salzige Spitze unterstreichen die aromatische Komplexität. Im Gaumen zeigt sich die Materie breit und präzise, getragen von einer lebendigen und strukturierenden Säure, mit einer leicht cremigen Textur und einem langen, straffen und speichelanregenden Abgang, der die Reinheit der Rebsorte hervorhebt.

Die Schweiz, ein Land, das für seine majestätischen Berge und spiegelnden Seen bekannt ist, verfügt auch über ein reiches und vielfältiges Weinbauerbe. Obwohl weniger bekannt als ihre französischen oder italienischen Nachbarn, geniesst der Schweizer Weinbau einen hervorragenden Ruf dank der aussergewöhnlichen Qualität seiner Weine. Die Schweizer Weinberge erstrecken sich hauptsächlich über die Regionen Waadt, Wallis, Genf, Neuenburg und Tessin, wobei jede einzigartige klimatische Bedingungen und Böden bietet, die sich für den Anbau verschiedener Rebsorten eignen. Das Wallis ist die grösste Weinregion der Schweiz, berühmt für seine aromatischen Weissweine wie den Fendant, hergestellt aus Chasselas, und für kräftige Rotweine wie Cornalin und Humagne Rouge. Das trockene und sonnige Klima der Region, kombiniert mit Schiefer- und Granitböden, schafft ideale Bedingungen für diese Rebsorten. Die Region Waadt, insbesondere um den Genfersee herum, ist bekannt für ihre eleganten Weissweine, darunter die Grands Crus von Lavaux, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Diese terrassierten Weinberge bieten nicht nur Weine von grosser Finesse, sondern auch spektakuläre Ausblicke auf den See und die umliegenden Berge. Genf ist zwar kleiner in Bezug auf die Weinproduktion, aber dynamisch und innovativ und produziert eine Vielzahl von Weinen, die von klassischen Chasselas und Gamay bis hin zu Experimenten mit internationalen Rebsorten reichen. Das Tessin, nahe Italien gelegen, wird vom Merlot dominiert, der dort sowohl als Rot- als auch als Weisswein (Weisser Merlot wird ohne Kontakt mit den Beerenschalen vinifiziert) ausgebaut wird. Das milde Klima und die tonhaltigen Kalkböden verleihen diesen Weinen eine bemerkenswerte Struktur und Komplexität. Neuenburg zeichnet sich durch die Produktion von Weissweinen aus, insbesondere mit seinem Chasselas, ist aber auch bekannt für seinen Œil-de-Perdrix, einen zarten und sehr geschätzten Rosé. Schweizer Weine, oft in kleinen Mengen, aber mit grosser Liebe zum Detail produziert, werden hauptsächlich lokal konsumiert oder in geringen Mengen exportiert, was sie zu versteckten Schätzen für Kenner und Weinliebhaber weltweit macht. Die Schweiz ist ein Land, in dem Tradition und Innovation im Weinberg aufeinandertreffen und ein authentisches und hochwertiges Weinerlebnis bieten.