Reden wir Klartext
Beschreibung des Weinguts Calera
Hoch oben an der kalifornischen Central Coast gelegen, ist das Weingut Calera für seine einzigartige Interpretation des Pinot Noir bekannt. Als Pionier des Weinbaus in großen Höhen wählte Josh Jensen spezifische Standorte für den Anbau seiner Reben, wo der vulkanische Boden und das kühle Klima den Trauben einzigartige Qualitäten verleihen. Der Ruf von Calera basiert auf der Produktion von Weinen, die die Essenz ihres Terroirs getreu ausdrücken.
Beschreibung des Calera Jensen Pinot Noir Cuvées
Das Calera Jensen Pinot Noir Cuvée ist ein wahrer Ausdruck von Caleras Hingabe an diese zarte Rebsorte. Benannt nach einem der besten Weinberge des Guts, ist dieses Cuvée das Ergebnis einer kompromisslosen Suche nach Qualität und terroirzentriertem Ausdruck. Der Jensen Pinot Noir ist ein Wein, der die Komplexität und die intrinsische Eleganz der Rebsorte einfangen möchte, die in den reichen Böden und den optimalen klimatischen Bedingungen der Central Coast angebaut wird.
Aromen des Cuvées
Dieser Pinot Noir zeichnet sich durch ein reiches und komplexes Geruchsprofil aus, bei dem Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere mit würzigen und floralen Nuancen, die an Unterholz erinnern, harmonieren. Die Fassreifung bringt subtile Aromen von Eiche und Toast mit sich, die sich harmonisch mit der Frucht verbinden.
Eigenschaften des Cuvées
- Rebsorte: Pinot Noir
- Profil: Ein ausgewogener Wein mit seidigen Tanninen und einer eleganten Struktur, der eine lange Abgang hat, der seine Finesse und Komplexität unterstreicht.
- Lagerpotenzial: Obwohl bereits jetzt bemerkenswert, besitzt dieses Cuvée ein Alterungspotenzial, das es seinen Nuancen ermöglicht, sich im Laufe der Zeit zu entfalten.
Speiseempfehlungen zu diesem Cuvée
Mit seiner zarten Textur und seinen tiefen Aromen passt der Calera Jensen Pinot Noir hervorragend zu Gerichten wie gebratener Ente, Waldpilzen oder gereiftem Käse und macht jede Mahlzeit zu einem außergewöhnlichen Erlebnis.
Wohin reisen wir?
Kalifornien
Obwohl 50 US-Bundesstaaten Wein produzieren, macht die kalifornische Produktion allein etwa 85 % der gesamten Landesproduktion aus, was den Bundesstaat zum viertgrößten Produzenten der Welt hinter Italien, Frankreich und Spanien macht. Das Klima wird stark vom Pazifischen Ozean beeinflusst, der auf dieser Breite ein kalter Ozean ist. Weinanbaugebiete in der Nähe des Pazifiks haben ein ozeanisches Klima, das mediterraner wird, je weiter man sich vom Ozean landeinwärts entfernt, und kontinentaler in der Nähe der Sierra Nevada. Buchten und Meeresöffnungen, wie die San Pablo Bay, wirken als thermische Regulatoren auf den Weinbau, insbesondere im Napa und Sonoma Valley.
Die kleine Geschichte des Landes
Vereinigte Staaten
In den Vereinigten Staaten stammen 90 % des produzierten Weins aus Kalifornien. Der Zustrom von Goldsuchern nach Kalifornien belebte die kalifornische Weinindustrie Mitte des 19. Jahrhunderts, insbesondere in den Regionen Sonoma und Napa. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts gab es 800 Weingüter. Von 1919 bis 1933 zerstörte die Prohibition einen Großteil der kalifornischen Weinindustrie, sodass 1933 nur noch 140 Weingüter Wein produzierten. Erst ab 1960 begann sich die Weinindustrie von der Prohibition zu erholen, und Kalifornien war hauptsächlich für die Produktion von verstärkten Weinen (im Stil von Portwein) bekannt. In den 1960er Jahren wurden auch einige der berühmtesten Weingüter gegründet (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag's Leap Wine Cellars, etc.). 1976 fand ein bedeutendes Ereignis statt: der legendäre Weinwettbewerb, besser bekannt als das "Urteil von Paris". Dabei traten die größten französischen Weine gegen die amerikanischen Newcomer an. Am 24. Mai erschütterte ein unerwartetes Ergebnis die Weinwelt, denn zur allgemeinen Überraschung setzten sich die Vereinigten Staaten durch. Dieser Wettbewerb ist der breiten Öffentlichkeit jedoch noch ziemlich unbekannt. Heute steht außer Frage, dass die Vereinigten Staaten großartige Weine produzieren. Auch wenn Kalifornien mit seinen hervorragenden Zinfandels den Ruhm der amerikanischen Weine weitgehend monopolisiert, produziert der Bundesstaat Oregon einige der besten Pinot Noir der Welt, und der Bundesstaat Washington bietet exzellente Chardonnays, Merlots und Cabernet-Sauvignons.