Constantia "1769" Wein 2021

Drei Weingüter, die das historische Terroir von Constantia am Kap der Guten Hoffnung bilden, können derzeit die historische Kontinuität des Cru seit Ende des 17. Jahrhunderts beanspruchen. Das Weingut Klein Constantia war das erste, das ab 1987 mit dem "Vin de Constance" (eingetragene Marke) den mythischen und legendären Wein des 18. und 19. Jahrhunderts wiederbelebte. Ihm folgte 2005 das Weingut Groot Constantia, die ursprüngliche Quelle des süßen Constantia aus der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts. Das dritte Weingut Buitenverwachting, angrenzend an Klein Constantia, hat seinerseits unter der Obhut des Önologen Hermann Kirchaum und seines Besitzers Lars Maack den mythischen Vin de Constance mit dem Jahrgang 2007 unter dem Namen "1769" wiederbelebt, um so die Gründung des Weinguts zu evozieren. Die Trauben gären auf ihren Schalen, dann dauert der Ausbau des Weins 10 Monate in 225-Liter-Fässern, von denen 5 % neu sind. Für Liebhaber von Vin de Constantia ist dies ein echtes Juwel. Dieser Süßwein drückt sich durch Aromen von Korinthen, Birne, Pfirsich, Clementine, Bienenwachs, Lavendel, Orangenblüte und Kumquat aus, es ist großartig! Der Gaumen ist mit einer unglaublichen Balance von Säure/Zucker/Alkohol ebenbürtig. Alles ist seidig, weich und leicht verdaulich. Der Abgang ist lang und betörend.

- Restzucker: 140 g/L

Die ersten Weinreben wurden in Südafrika in den 1650er Jahren von niederländischen Siedlern gepflanzt, obwohl die Weinproduktion erst mit der Ankunft französischer Protestanten in den 1680er Jahren, die ihr Wissen und ihre Fähigkeiten im Weinbau mitbrachten, richtig in Schwung kam. Stellenbosch ist ebenfalls eine historische Weinregion, in der die ersten Weinberge in den 1690er Jahren gepflanzt wurden. Heute ist Südafrika eines der wichtigsten Weinbauländer der südlichen Hemisphäre. Mit über 300 Jahren Weinbaugeschichte wird es oft als Brücke zwischen der Alten und der Neuen Welt beschrieben. Die meisten Weine werden nach den Techniken der Neuen Welt hergestellt, haben aber stilistisch oft mehr mit ihren Pendants aus der Alten Welt gemeinsam. Seit dem Ende der Apartheid hat der südafrikanische Wein internationale Aufmerksamkeit und Anerkennung für seine große Vielfalt an Stilen erhalten. Die südafrikanische Weinindustrie ist über die üppige und zerklüftete Landschaft des Westkaps verteilt. Hier ermöglicht die Fülle an Bergen, Tälern und Plateaus den Winzern, eine große Vielfalt an Stilen zu produzieren. Weinberge finden sich auch in der Orange River Region des Nordkaps, wo die flache und trockene Landschaft vom Kalahari-Wüste dominiert wird. Die meisten Weinregionen Südafrikas haben ein mediterranes Klima, das stark von der Begegnung des Atlantiks und des Indischen Ozeans beeinflusst wird. Die ikonische Rebsorte des Landes ist Pinotage, eine indigene Kreuzung aus Spätburgunder und Cinsaut, die in anderen Weinbauländern selten in größeren Mengen vorkommt. Shiraz (Syrah) ist ebenfalls weit verbreitet, ebenso wie Cabernet Sauvignon und Merlot (oft in einer Bordeaux-Mischung kombiniert). Südafrikanischer Chardonnay, Chenin und Sauvignon Blanc haben in den letzten Jahren international an Popularität gewonnen.