Reden wir Klartext
Das Weingut Blank Canvas befindet sich in der Region Marlborough, am nördlichen Ende der Südinsel Neuseelands, auf kühlen Böden, die vom Pazifischen Ozean und den Brisen des Wairau-Tals beeinflusst werden. Die Rebstöcke der Cuvée Holdaway sind auf Schwemmlandböden gepflanzt, die aus Kies, Schluff und Sand bestehen und eine ausgezeichnete Drainage und gute Wasserregulierung bieten. Dieser gemäßigte Klimakontext, geprägt von starken Temperaturschwankungen, fördert eine langsame Reifung und bewahrt eine hohe natürliche Säure, die das Markenzeichen der Weißweine des Weinguts ist.
Dieser Wein stammt aus dem familieneigenen Weinberg Holdaway im Wairau-Tal und wird aus sorgfältig ausgewählten und bei optimaler Reife geernteten Trauben hergestellt. Nach einer schonenden Pressung wird der Most bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks vergoren, um die aromatische Reinheit und die sortentypische Präzision zu bewahren. Der Ausbau erfolgt auf feiner Hefe, ebenfalls in Edelstahltanks, mit gezieltem Aufrühren, um Textur und Komplexität zu verleihen, ohne die Frische oder den mineralischen Ausdruck des Terroirs zu überdecken.
Dieser Wein offenbart Noten von reifen Zitrusfrüchten, Steinobst und tropischen Früchten, ergänzt durch zarte florale Noten, eine mineralische Nuance, die an feuchten Feuerstein erinnert, und einen leichten würzigen Charakter, der durch den Ausbau entsteht. Der Gaumen präsentiert eine cremige Textur, getragen von einer lebendigen Säure, die den Abgang verlängert, mit einem Gefühl von salziger Frische und einer klaren und präzisen aromatischen Persistenz, die Reichtum und Spannung ausbalanciert.
Wohin reisen wir?
Marlborough
Es liegt an der Nordspitze der Südinsel Neuseelands, umgeben von den glitzernden Gewässern der Marlborough Sounds im Norden und den Ausläufern der Richmond Ranges im Süden. Die Weinberge erstrecken sich hauptsächlich über die Schwemmlandebenen des Wairau Valley und die höheren Hänge der Southern Valleys und des Awatere Valley, in einer hellen Landschaft mit kiesigen Terrassen, die von schneebedeckten Bergen gesäumt sind. Die Weingeschichte ist überraschend jung: Alles begann 1973, als das Haus Montana (heute Brancott Estate) die ersten Sauvignon Blanc- und Müller-Thurgau-Reben auf Land pflanzte, das man damals für zu kalt für den Weinbau hielt. Der Erfolg war überwältigend, und der erste Jahrgang von Cloudy Bay im Jahr 1985 machte Marlborough endgültig zu einem weltweiten Phänomen, das den Stil des Sauvignon Blanc neu definierte. Das Klima ist kühl und sonnig, profitiert von der höchsten Sonnenscheindauer Neuseelands, gemäßigt durch kühle Nächte und trockene Winde, die von den Bergen herabziehen, was eine knackige Säure und Aromen von beeindruckender Intensität bewahrt. Marlborough hat sich als Welthauptstadt des Sauvignon Blanc etabliert und produziert explosive Weine mit Noten von Passionsfrucht, Stachelbeere und Limettenschale, ergänzt durch zunehmend respektierte elegante und fruchtige Pinot Noir, frische und präzise Chardonnays und traditionelle Schaumweine, die von einer Region zeugen, deren Ambitionen weit über ihre Gründungstraube hinausgehen.
Die kleine Geschichte des Landes
Neuseeland
Der Weinanbau, der 1819 eingeführt wurde, wurde von Jean-Baptiste Pompallier, einem französischen maristischen Missionar, stark entwickelt. 1837 wurde er nach Ozeanien entsandt und ließ sich ab Januar 1838 nieder, um den neuseeländischen Weinbau zu entwickeln. Die ersten Qualitätsweinberge wurden im 19. und frühen 20. Jahrhundert in der Region Hawke's Bay angelegt. Nach Produktionsschwierigkeiten, zunächst durch die Reblaus und dann durch den Ersten Weltkrieg, begann dieser Weinbau während des Zweiten Weltkriegs wieder an Umfang zu gewinnen, wobei sich seine Fläche verdoppelte. Heute verfügt Neuseeland über 10 große Weinregionen, die sich auf die Nord- und Südinsel verteilen, wobei Marlborough die wichtigste ist. Die meisten Weinregionen Neuseelands haben ein maritimes Klima. Die lange und schmale Form des Landes bedeutet, dass die Weinberge nie mehr als 120 km von der Küste entfernt sind und die meisten sogar viel näher (mit Ausnahme der halbkontinentalen Region Otago Central). Ein Gebirgszug, der sich durch die Mitte des Landes zieht, schützt die meisten der wichtigsten Weinregionen vor den starken Westwinden der Tasmanischen See, die als "Roaring Forties" bekannt sind. Aufgrund dieser Winde gibt es an der Westküste Neuseelands nur wenige Weinregionen. Die Qualität und der Ruf der neuseeländischen Weine sind unbestreitbar. In der Tat produziert dieses Land einige der besten und bekanntesten Sauvignon Blanc der Welt. Und es ist kein Zufall, dass Neuseeland den Sauvignon Blanc zu seinem Symbol gemacht hat, genau wie seine Schafe, seine Kiwis und seinen legendären Haka!