Ätna Rosso 2023

Das Weingut Benanti baute bereits im 19. Jahrhundert Reben am Ätna an. Doch es war Giuseppe Benanti, ein erfolgreicher Unternehmer, der spät seine Liebe zu seinen Ursprüngen am Fuße des Vulkans entdeckte und begann, auf diesem kleinen Stück Land seiner Vorfahren etwas Neues zu schaffen. Er war ein Vorreiter des Weinbaus am Ätna und wurde mit der Zeit ein großer Spezialist für dieses besondere Terroir. Giuseppe Benanti half später vielen jungen Winzern bei ihren Anfängen, indem er ihnen seine umfassende Erfahrung zukommen ließ. Der Generationswechsel ist nun vollzogen, die Brüder Antonio und Salvino Benanti haben das Ruder übernommen. Sie setzen das Werk ihres Vaters fort, mit der gleichen Besessenheit, große Weine auf der schwarzen Erde des Vulkans zu produzieren.

Die Trauben werden in Weinbergen an den Nord-, Südost- und Südwesthängen des Ätnas ausgewählt. Dieser Wein besteht aus Nerello Mascalese (ca. 80 bis 85 %) und Nerello Cappuccio (ca. 15 bis 20 %), die auf sandigen, vulkanischen Böden angebaut werden, die reich an Mineralien sind. Die Rebstöcke sind zwischen 10 und 60 Jahre alt und befinden sich auf 450 bis 900 Metern Höhe. Die Trauben werden manuell geerntet und entrappt. Die beiden Rebsorten werden separat vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung von heimischen Hefen, die in den lokalen Weinbergen ausgewählt wurden. 80 % des Weins gären in Edelstahltanks, während die restlichen 20 % in französischen Eichenfässern (2. Belegung) für 8 bis 10 Monate gären. Nach der Abfüllung reift der Wein 2 bis 3 Monate. Dieser Wein offenbart Aromen von Walderdbeeren, Kirsche, Johannisbeere, schwarzen Beeren, aromatischen Kräutern und aschigen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er salzig, straff, frisch, mit feinen Tanninen und aromatischer Intensität. Der Abgang ist mineralisch und harmonisch.

Ach, Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk der Dolce Vita! Aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des italienischen Appellationssystems ist, es eher als mehrere kleine Länder denn als ein einziges homogenes Land zu betrachten, denn jede Region hat ihr eigenes Appellationssystem. Italien kann Liebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit unterschiedlichen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Leider produziert es auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihrem kommerziell nützlichsten und renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber reden wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die höchste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen den Weinanbau eingeführt und griechische Einwanderer den Rebsortenbestand verbessert und modifiziert haben, woraufhin sie dieses Land "Oenotria" nannten: das Land des Weins. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben, und schon damals zeichneten sich bestimmte Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch viele Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien vor Frankreich der größte Weinproduzent der Welt. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge im Norden haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene in der "Mitte des Stiefels" ist das Gebiet des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht das Mittelmeerklima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, nicht zu vergessen die Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus ihren Heimatböden stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das genauso komplex ist wie seine Weine, die es wert sind, erkundet zu werden!