Contrada Caldera Sottana Ätna Rot 2022

An den Nordhängen des Ätna gelegen, gehört der Weinberg Contrada Calderara Sottana zum Weingut Benanti, einem Pionier des Qualitätsweinbaus auf diesem sizilianischen Vulkan. Die Reben, gepflanzt auf sandigen und basaltischen Kiesböden aus alten Lavaströmen, profitieren von einem Bergklima, das durch Meeresbrisen gemildert wird. Die hohe Lage und die großen Temperaturschwankungen begünstigen eine langsame Reifung der Trauben, wodurch Frische und aromatische Finesse erhalten bleiben. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Identität und eine große Ausdruckspräzision.

Die Trauben werden manuell in Kisten geerntet, dann entrappt und schonend zerdrückt, bevor eine alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und Mazeration auf den Schalen stattfindet, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Die malolaktische Gärung erfolgt anschließend im Tank. Der Wein reift hauptsächlich in Edelstahltanks, ergänzt durch einen Ausbau in mittelgroßen Eichenfässern, und wird dann mehrere Monate in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt, um die Reinheit der Frucht und den mineralischen Ausdruck des Ätna-Terroirs zu bewahren.

Dieser Wein offenbart Noten von roten Früchten, dunklen Früchten und Steinobst, ergänzt durch florale Anklänge, die an Veilchen und getrocknete Rose erinnern, sowie würzige Nuancen von Pfeffer und Lakritz, unterstützt von einer mineralischen Struktur, die an Vulkanasche erinnert. Am Gaumen ist die Textur schlank, getragen von einer lebhaften Säure, feinen, aber präsenten Tanninen und einem anhaltenden, straffen und saftigen Abgang, der die Frische und die für große Ätna-Rotweine typische Vertikalität hervorhebt.

Ach, Italien, was für ein wunderschönes, hedonistisches Land, das Volk der Dolce Vita, aber wie schwierig ist es, seine Weinorganisation zu verstehen! Der Schlüssel zum Verständnis des Appellationssystems in Italien besteht darin, es als mehrere kleine Länder und nicht als ein einziges homogenes Land zu betrachten, da jede Region ihr eigenes Appellationssystem hat. Italien kann Weinliebhabern jedoch eine Vielzahl von Weinen mit verschiedenen und einzigartigen Geschmacksrichtungen und Stilen sowie Flaschen voller Überraschungen und Kreativität bieten. Es produziert leider auch eine große Menge seelenloser und charakterloser Weine, die unter ihren nützlichsten und kommerziell renommiertesten Namen verkauft werden: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco und viele andere... Aber sprechen wir ein wenig über die Geschichte: Der Weinbau in Italien reicht bis in die höchste Antike zurück und stammt aus Griechenland. Die Etrusker sollen die Rebe gepflanzt und griechische Einwanderer den Rebsortenbestand verbessert und verändert haben, die dieses Land später "Oenotria" nannten: das Land des Weines. Auf dem Höhepunkt des Römischen Reiches spielte der Wein eine wichtige Rolle im täglichen Leben und bereits damals zeichneten sich bestimmte Regionen durch die Exzellenz ihrer Produkte aus. Die Römer legten auch zahlreiche Weinberge in Europa an und hinterließen so ein unauslöschliches Zeugnis ihrer Invasion. Heute ist Italien der größte Weinproduzent der Welt vor Frankreich. Italien ist in drei Klimazonen unterteilt. Die Berge des Nordens haben ein recht raues Gebirgsklima. Die Ebene "Mitte des Stiefels" ist das Reich des Kontinentalklimas mit kalten Wintern und heißen, stürmischen Sommern. Im "Süden des italienischen Stiefels" herrscht das mediterrane Klima mit sehr heißen und sehr trockenen Sommern, ganz zu schweigen von den Inseln Sizilien und Sardinien. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Italien dank seiner 200 verschiedenen Rebsorten, von denen viele aus seinen eigenen Böden stammen, eine große Vielfalt an Weinen produziert. Es ist ein Land, das so komplex ist wie seine Weine, die es zu entdecken gilt!