Reden wir Klartext
Dieser Wein stammt aus dem Haus Barbeito und kommt aus der Parzelle Vinha da Laje, die sich an der Nordküste der Insel Madeira im portugiesischen Archipel befindet. Der Weinberg ist auf steilen Terrassen auf vulkanischen, basalthaltigen Böden angelegt und profitiert vom ozeanischen Einfluss und frischen Winden, die die natürliche Säure der Trauben bewahren. Die Sercial-Reben werden dort in traditionellen Pergolen auf nach Norden ausgerichteten Hängen kultiviert, was eine langsame und regelmäßige Reifung fördert und dem Wein sein straffes und sehr trockenes Profil verleiht.
Die Sercial-Trauben, die von Hand auf der Parzelle Vinha da Laje geerntet werden, werden sorgfältig sortiert, bevor sie schonend gepresst werden. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur, bis das gewünschte trockene Profil erreicht ist, dann wird Weinalkohol hinzugefügt, um die Gärung zu stoppen. Der Wein wird anschließend lange in Eichenfässern nach der traditionellen Madeira-Methode ausgebaut, mit oxidativer Reifung unter natürlichen Klimabedingungen, bevor die endgültige Assemblage und Abfüllung erfolgen.
Dieser Wein offenbart Noten von Orangenschale, kandierter Zitrone und grünem Apfel, ergänzt durch zarte florale Anklänge, jodige und mineralische Nuancen und leichte würzige Spitzen. Am Gaumen ist die Textur schlank, getragen von einer vibranten Säure und großer Spannung, mit einer kristallinen, sehr trockenen Textur und einem langen, salzigen und präzisen Abgang, der den rassigen Charakter dieses Sercial unterstreicht.
Wohin reisen wir?
Madeira
Madeira ist eine portugiesische Inselgruppe im Atlantischen Ozean, 970 km südwestlich von Lissabon gelegen. Sie ist Namensgeberin eines der größten Likörweine der Welt: des Madeiraweins. Sowohl der Wein als auch die Insel nehmen einen einzigartigen Platz in der Weinhistorie ein. Die frühen Madeiraweine wurden ähnlich den Portweinen vom portugiesischen Festland hergestellt und es mangelte ihnen an der Struktur und Stabilität, die für die langen Seereisen notwendig waren. Mit der Zeit entdeckten sie, dass eine Zugabe von hochwertigem Alkohol dieses Problem löste, so dass diese Anreicherung Mitte des 18. Jahrhunderts zum Standard für alle Madeiras wurde. Die Kosten für die Weinherstellung sind aufgrund der Abgeschiedenheit der Insel und ihres zerklüfteten Geländes, kombiniert mit einer kleinen Produktion und einem langen Alterungsprozess, sehr hoch. Dies benachteiligt ihn erheblich auf den zunehmend wettbewerbsorientierten globalen Weinmärkten. Diese hohen Kosten, verbunden mit sich ändernden Verbraucherpräferenzen, haben zu einem dramatischen Rückgang der Popularität von Madeira geführt und dazu, dass dieser historische Wein eines Tages verschwinden könnte.
Die kleine Geschichte des Landes
Portugal
Die reiche Geschichte Portugals ist eng mit seinen Weinen verbunden, insbesondere mit seinem berühmtesten Wein, dem Portwein. Von den alten Städten Lissabon und Porto bis hin zu kleinen mittelalterlichen Städten und römischen Ruinen ist die Vergangenheit im heutigen modernen Portugal immer noch lebendig. Ein gelungener Urlaub im Herzen dieses Landes, wo die Portweine geboren wurden, ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur der Alten Welt, das Klima, die wunderschöne Landschaft und natürlich die köstlichen Weine zu entdecken. Obwohl die Weinhistorie Portugals bis zu den Römern zurückreicht, entstand der Wein, den wir heute als Portwein kennen, erst Anfang des 19. Jahrhunderts. Der Tafelwein Portugals war bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts sehr gefragt, hauptsächlich bei den Briten. Um die rustikalen portugiesischen Weine stabiler und schmackhafter zu machen, wurden den Weinfässern vor dem Versand kleine Mengen Branntwein zugesetzt. Schließlich begannen britische Unternehmen, in die Region zu investieren und perfektionierten den Prozess des Hinzufügens von Branntwein während der Gärung und nicht danach, was die charakteristischen fruchtigen Aromen des Rotweins bewahrte, die einzigartig in der Douro-Tal-Region Portugals waren. In den letzten Jahren hat sich im Douro-Gebiet eine kleine Revolution in Bezug auf die Entwicklung moderner trockener Rot- und Weißweine vollzogen, parallel zur sehr traditionellen Produktion von Portweinen. Auch Tafelweine spielen weiterhin eine wichtige Rolle. Zunehmende Investitionen, verbesserte Weinbautechniken und eine Modernisierung der Industrie zeigen interessante Ergebnisse. Einzigartig in Portugal ist die sehr große Anzahl (über 500) an autochthonen (wenn auch manchmal unaussprechlichen) Rebsorten. Selbst die meisten Weinexperten sind nicht mit den Trauben vertraut, aus denen Portwein, Madeira oder andere portugiesische Weine hergestellt werden. Wie sein Nachbar Spanien erlebt Portugal seit etwa zwanzig Jahren eine stille Revolution. Die Zurückhaltung, Trends zu folgen und internationale Rebsorten anzupflanzen, zahlt sich jetzt aus, und die neue Generation von Weinen voller "Terroir-Effekt" und Frucht ist mehr als fähig, auf der Weltbühne zu konkurrieren. Die einzigartigen Geschmacksnoten, die die autochthonen Rebsorten Portugals auszeichnen, sind zu seinem Kapital geworden. Eine gute Nachricht für alle, die eine Abwechslung zu den allgegenwärtigen Weinen aus internationalen Rebsorten suchen. Das Terroir ist so vielfältig. Von Nord nach Süd, von Ost nach West, von Berg- bis Meeresweinbergen, heiß und trocken oder kühl und grün. In allen Stilen, vom Vinho Verde bis zum Portwein, von trockenen und knackigen Weißweinen bis zu eleganten Rotweinen, auf so viele verschiedene Arten sind portugiesische Weine einzigartig.