Reden wir Klartext
Auf der Insel Madeira vor der portugiesischen Atlantikküste gelegen, produziert das Weingut Barbeito seine Weine in einer Landschaft aus steilen Klippen und terrassierten Hängen, die den Ozean überblicken. Die Reben werden auf kargen, aber sehr gut durchlässigen vulkanischen Böden angebaut, die eine langsame Reifung und eine große natürliche Frische begünstigen. Das subtropische Klima, das durch Meeresbrisen gemildert wird, sorgt für moderate Temperaturschwankungen, die die aromatische Entwicklung fördern. Die Parzellen sind oft klein, werden manuell bearbeitet und liegen auf verschiedenen Höhen, um das Gleichgewicht und die Komplexität des Weins zu erhalten.
Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Tinta Negra-Trauben hergestellt, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden. Er wird nach der traditionellen Madeira-Methode gekeltert, wobei die Gärung durch Zugabe von Weingeist unterbrochen wird, um einen Teil der natürlichen Zucker zu erhalten. Anschließend erfolgt der Ausbau in Eichenfässern nach dem Canteiro-System, wo der Wein langsam in der Höhe reift und von natürlichen Temperaturschwankungen profitiert, was seine Struktur, seine aromatische Komplexität und sein Gleichgewicht zwischen Süße und Frische schrittweise verfeinert.
Dieser Wein offenbart Noten von Trockenfrüchten, kandierter Orangenschale und Feige, untermauert von zarten blumigen Akzenten und würzigen Nuancen von Zimt und Muskatnuss. Die lange Fassreife verleiht ihm raffinierte holzige Akzente mit Eindrücken von Nuss und Karamell. Im Mund zeigt sich die Textur voll und cremig, getragen von einer lebendigen Säure, die die Süße ausbalanciert, anhaltenden Aromen und einem sehr langen, salzigen und harmonischen Abgang.
Wohin reisen wir?
Madeira
Madeira ist ein portugiesischer Archipel im Atlantischen Ozean, 970 km südwestlich von Lissabon. Es gibt einem der größten gespriteten Weine der Welt seinen Namen: dem Madeirawein. Sowohl der Wein als auch die Insel nehmen einzigartige Plätze in der Weingeschichte ein. Die frühen Madeiraweine wurden nach dem Vorbild der Portweine vom portugiesischen Festland hergestellt und es fehlte ihnen die nötige Struktur und Stabilität, um lange Seereisen zu überstehen. Mit der Zeit entdeckten sie, dass die Zugabe von hochwertigem Alkohol dieses Problem löste, so dass Mitte des 18. Jahrhunderts diese Aufspritung für alle Madeiras zur Norm wurde. Die Herstellung des Weins ist aufgrund der Abgeschiedenheit der Insel und ihres zerklüfteten Terrains in Verbindung mit einer kleinen Produktion und einem langen Reifeprozess sehr kostspielig. Dies benachteiligt ihn erheblich auf den zunehmend wettbewerbsintensiven globalen Weinmärkten. Diese hohen Kosten, zusammen mit den sich ändernden Verbraucherpräferenzen, haben zu einem dramatischen Rückgang der Popularität von Madeira geführt und dazu, dass dieser historische Wein eines Tages verschwinden könnte.
Die kleine Geschichte des Landes
Portugal
Portugals reiche Geschichte ist eng mit seinen Weinen verbunden, insbesondere mit seinem berühmtesten Wein, dem Portwein. Von den alten Städten Lissabon und Porto bis hin zu kleinen mittelalterlichen Städten und römischen Ruinen ist die Vergangenheit auch heute noch im modernen Portugal lebendig. Ein gelungener Urlaub im Herzen dieses Landes, wo die Portweine entstanden sind, ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur der Alten Welt, das Klima, die wunderschöne Landschaft und natürlich die köstlichen Weine zu erleben. Obwohl die Geschichte des Weins in Portugal bis zu den Römern zurückreicht, entstand der Wein, den wir heute als Portwein kennen, erst im frühen 19. Jahrhundert. Portugiesischer Tafelwein war bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts sehr gefragt, hauptsächlich von den Briten. Um die rustikalen portugiesischen Weine stabiler und geschmacklich angenehmer zu machen, wurden den Weinfässern vor dem Versand kleine Mengen Branntwein zugesetzt. Schließlich begannen britische Unternehmen, in die Region zu investieren und perfektionierten den Prozess, Branntwein während der Gärung statt danach zuzusetzen, wodurch die charakteristischen fruchtigen Aromen des Rotweins erhalten blieben, die einzigartig für die Douro-Tal-Region in Portugal waren. In den letzten Jahren hat sich im Douro-Gebiet eine kleine Revolution in Bezug auf die Entwicklung moderner trockener Rot- und Weißweine ereignet, parallel zur sehr traditionellen Herstellung von Portweinen. Auch Tafelweine spielen weiterhin eine wichtige Rolle. Zunehmende Investitionen, verbesserte Weinbautechniken und die Modernisierung der Industrie zeigen interessante Ergebnisse. Was in Portugal einzigartig ist, ist die sehr große Anzahl (über 500) einheimischer Rebsorten (wenn auch manchmal unaussprechlich). Selbst die meisten Weinexperten sind mit den Trauben nicht vertraut, die Portwein, Madeira oder andere portugiesische Weine produzieren. Wie sein Nachbar Spanien erlebt Portugal seit etwa zwanzig Jahren eine stille Revolution. Die Zurückhaltung, Trends zu folgen und internationale Rebsorten anzupflanzen, zahlt sich nun aus, und die neue Generation von Weinen voller "Terroir-Effekt" und Frucht ist mehr als fähig, auf der Weltbühne zu konkurrieren. Die einzigartigen Geschmacksnoten, die die autochthonen Rebsorten Portugals charakterisieren, sind zu seinem Kapital geworden. Eine gute Nachricht für diejenigen, die eine Abwechslung von Weinen aus den allgegenwärtigen internationalen Rebsorten suchen. Das Terroir ist so vielfältig. Von Nord nach Süd, von Ost nach West, von Berg- bis zu Küstenweinbergen, heiß und trocken oder kühl und grün. In allen Stilen, vom Vinho Verde bis zum Portwein, von knackig-trockenen Weißweinen bis zu eleganten Rotweinen, auf so viele verschiedene Arten sind portugiesische Weine einzigartig.