Reden wir Klartext
Das Weingut Barbeito, auf der Insel Madeira vor der portugiesischen Atlantikküste gelegen, bezieht für diese Malvasia Old Reserve Cuvée Trauben von Terrassenweinbergen, die den Ozean überblicken, hauptsächlich um Câmara de Lobos und São Jorge. Diese oft sehr steilen Parzellen liegen auf vulkanischen, basaltreichen Böden und profitieren von einem subtropischen Klima, das durch Meereswinde gemäßigt wird. Die moderate Höhenlage und der ozeanische Einfluss fördern eine langsame Reifung der Malvasia-Trauben, wodurch eine lebendige Säure erhalten bleibt, die den Reichtum des Weins natürlich ausgleicht.
Die Malvasia-Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und dann schonend gepresst, bevor die Gärung durch Zugabe von Weinalkohol unterbrochen wird, um einen hohen Restzuckergehalt zu erhalten. Der Wein wird anschließend lange in Eichenfässern nach der traditionellen Madeira-Methode, im Canteiro-System, ausgebaut, mit einer längeren oxidativen Reifung in alten Fässern, wodurch sich aromatische Komplexität, ein Gleichgewicht zwischen Süße und Frische sowie ein langer Nachhall entwickeln können.
Dieser Wein offenbart Noten von Trockenfrüchten, kandierter Feige und Orangenschale, ergänzt durch florale Nuancen, die an Orangenblüten erinnern, würzige Anklänge von Zimt und Muskatnuss sowie zarte holzige und Karamellakzente. Am Gaumen ist der Likör voll und cremig, getragen von einer lebhaften Säure, die den Genuss verlängert, mit einer samtigen Textur, großer aromatischer Persistenz und einem langen, leicht salzigen und erfrischenden Abgang.
Wohin reisen wir?
Madeira
Madeira ist ein portugiesischer Archipel im Atlantischen Ozean, 970 km südwestlich von Lissabon. Er gibt einem der größten gespriteten Weine der Welt seinen Namen: dem Madeirawein. Sowohl der Wein als auch die Insel nehmen eine einzigartige Stellung in der Weingeschichte ein. Die frühen Madeiraweine wurden nach dem Vorbild der Portweine des portugiesischen Festlands hergestellt und es fehlte ihnen an der nötigen Struktur und Stabilität, um die langen Seereisen zu überstehen. Mit der Zeit entdeckte man, dass die Zugabe von hochwertigem Alkohol dieses Problem löste, sodass diese Aufspritung Mitte des 18. Jahrhunderts zur Norm für alle Madeiras wurde. Die Herstellung des Weins ist aufgrund der Abgeschiedenheit der Insel und ihres rauen Terrains in Verbindung mit einer kleinen Produktion und einem langen Reifeprozess sehr kostspielig. Dies benachteiligt ihn erheblich auf den zunehmend wettbewerbsorientierten globalen Weinmärkten. Diese hohen Kosten, gepaart mit sich ändernden Verbraucherpräferenzen, haben zu einem dramatischen Rückgang der Popularität von Madeira geführt, und es besteht die Möglichkeit, dass dieser historische Wein eines Tages verschwindet.
Die kleine Geschichte des Landes
Portugal
Portugals reiche Geschichte ist untrennbar mit seinen Weinen verbunden, insbesondere mit seinem berühmtesten Wein, dem Portwein. Von den alten Städten Lissabon und Porto bis hin zu kleinen mittelalterlichen Städten und römischen Ruinen – die Vergangenheit lebt im modernen Portugal bis heute fort. Ein schöner Urlaub im Herzen dieses Landes, wo die Portweine entstanden sind, ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur der Alten Welt, das Klima, die schöne Landschaft und natürlich die köstlichen Weine kennenzulernen. Obwohl die Geschichte des Weins in Portugal bis zu den Römern zurückreicht, entstand der Wein, den wir heute als Portwein kennen, erst Anfang des 19. Jahrhunderts. Portugiesischer Tafelwein war bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts sehr gefragt, hauptsächlich bei den Briten. Um die rustikalen portugiesischen Weine stabiler und schmackhafter zu machen, wurden den Weinfässern vor dem Versand kleine Mengen Branntwein zugesetzt. Schließlich begannen britische Unternehmen, in die Region zu investieren und perfektionierten den Prozess, Branntwein während der Gärung statt danach zuzugeben, wodurch die ausgeprägten Fruchtaromen des Rotweins, die einzigartig für die portugiesische Douro-Tal-Region waren, erhalten blieben. In den letzten Jahren hat sich in der Douro-Region eine kleine Revolution in Bezug auf die Entwicklung moderner trockener Rot- und Weißweine vollzogen, parallel zur sehr traditionellen Produktion von Portweinen. Auch Tafelweine spielen weiterhin eine wichtige Rolle. Zunehmende Investitionen, verbesserte Weinbautechniken und eine Modernisierung der Branche zeigen interessante Ergebnisse. Einzigartig in Portugal ist die sehr große Anzahl (über 500) einheimischer (wenn auch manchmal unaussprechlicher) Rebsorten. Selbst die meisten Weinexperten sind nicht mit den Trauben vertraut, aus denen Portwein, Madeira oder andere portugiesische Weine hergestellt werden. Wie sein Nachbar Spanien erlebt Portugal seit etwa zwanzig Jahren eine stille Revolution. Die Zurückhaltung, Trends zu folgen und internationale Rebsorten anzupflanzen, zahlt sich jetzt aus, und die neue Generation von Weinen voller "Terroir-Effekt" und Frucht ist mehr als fähig, auf der Weltbühne zu bestehen. Die einzigartigen Aromen, die die einheimischen Rebsorten Portugals kennzeichnen, sind zu seinem Kapital geworden. Eine gute Nachricht für diejenigen, die eine Abwechslung zu Weinen aus den allgegenwärtigen internationalen Rebsorten suchen. Das Terroir ist so vielfältig. Von Nord nach Süd, von Ost nach West, von den Bergen bis zu den maritimen Weinbergen, heiß und trocken oder kühl und grün. In allen Stilrichtungen, vom Vinho Verde bis zum Portwein, von trockenen und knackigen Weißweinen bis zu eleganten Rotweinen, auf so viele verschiedene Arten sind portugiesische Weine einzigartig.