Reden wir Klartext
Auf der Insel Madeira gelegen, vor der Atlantikküste Portugals, produziert das Weingut Barbeito seine Malvasia-Cuvée aus Weinbergen, die hauptsächlich an den steilen Hängen der Südküste, um Câmara de Lobos, Estreito de Câmara de Lobos und Funchal, liegen. Die Parzellen, oft Terrassen, die von Basaltmauern gestützt werden, profitieren von einem subtropischen Klima, das vom Ozean gemildert wird, und einem starken maritimen Einfluss. Die vulkanischen, nährstoffarmen und gut drainierten Böden fördern moderate Erträge und eine hohe aromatische Konzentration in dieser traditionellen Madeira-Rebsorte.
Die Malvasia-Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und anschließend langsam unter Temperaturkontrolle fermentiert, wobei die Gärung durch Zugabe von Weingeist unterbrochen wird, um einen natürlichen Zuckerreichtum zu erhalten. Der Wein wird anschließend lange in Eichenfässern nach der traditionellen Madeira-Methode ausgebaut, mit einer verlängerten oxidativen Reifung im Canteiro-System, die eine progressive aromatische Konzentration und eine große Komplexität ermöglicht, bevor die Endassemblage und Abfüllung erfolgen.
Dieser Wein offenbart Noten von Trockenfrüchten, kandierter Feige und Orangenschale, denen sich zarte florale Noten, würzige Nuancen von Zimt und Muskatnuss sowie holzige Akzente, die an Karamell, Toffee und Vanille erinnern, beimischen. Am Gaumen ist die Süße dicht und geschmeidig, getragen von einer lebhaften Säure, die die Süße ausgleicht, mit einer großen aromatischen Persistenz und einem langen, warmen und speichelnden Abgang.
Wohin reisen wir?
Madeira
Madeira ist ein portugiesischer Archipel im Atlantischen Ozean, 970 km südwestlich von Lissabon. Er gibt einem der größten gespriteten Weine der Welt seinen Namen: Madeira. Der Wein und die Insel nehmen beide einzigartige Plätze in der Weingeschichte ein. Die ersten Madeira-Weine wurden nach dem Vorbild der Portweine des portugiesischen Festlandes hergestellt und es fehlte ihnen an der nötigen Struktur und Stabilität, um die langen Seereisen zu überstehen. Mit der Zeit entdeckten sie, dass die Zugabe von hochwertigem Alkohol dieses Problem löste, so dass Mitte des 18. Jahrhunderts diese Aufspritung zum Standard für alle Madeiras wurde. Die Herstellungskosten des Weins sind aufgrund der Abgeschiedenheit der Insel und ihres zerklüfteten Geländes in Kombination mit einer kleinen Produktion und einem langen Reifeprozess sehr hoch. Dies benachteiligt ihn erheblich auf den zunehmend wettbewerbsintensiven globalen Weinmärkten. Diese hohen Kosten, gepaart mit sich ändernden Verbraucherpräferenzen, haben zu einem dramatischen Rückgang der Popularität Madeiras geführt, so dass dieser historische Wein eines Tages verschwinden könnte.
Die kleine Geschichte des Landes
Portugal
Die reiche Geschichte Portugals ist eng mit seinen Weinen verbunden, insbesondere mit seinem berühmtesten Wein, dem Portwein. Von den alten Städten Lissabon und Porto bis hin zu kleinen mittelalterlichen Städten und römischen Ruinen ist die Vergangenheit im modernen Portugal noch immer lebendig. Ein gelungener Urlaub im Herzen dieses Landes, wo die Portweine entstanden sind, ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur der Alten Welt, das Klima, die wunderschöne Landschaft und natürlich die köstlichen Weine zu entdecken. Obwohl die Geschichte des Weins in Portugal bis zu den Römern zurückreicht, entstand der Wein, den wir heute als Portwein kennen, erst im frühen 19. Jahrhundert. Der Tafelwein Portugals war bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts sehr gefragt, hauptsächlich bei den Briten. Um die rustikalen portugiesischen Weine stabiler und schmackhafter zu machen, wurden kleine Mengen Branntwein zu den Weinfässern vor dem Versand hinzugefügt. Schließlich begannen britische Unternehmen, in die Region zu investieren und perfektionierten den Prozess der Zugabe von Branntwein während der Gärung, anstatt danach, wodurch die unverwechselbaren fruchtigen Aromen des Rotweins erhalten blieben, die einzigartig für die Douro-Tal-Region in Portugal waren. In den letzten Jahren hat sich in der Douro-Region eine kleine Revolution in Bezug auf die Entwicklung moderner trockener Rot- und Weißweine vollzogen, parallel zur sehr traditionellen Produktion von Portweinen. Auch Tafelweine spielen weiterhin eine wichtige Rolle. Zunehmende Investitionen, verbesserte Weinbautechniken und eine Modernisierung der Industrie zeigen interessante Ergebnisse. Einzigartig in Portugal ist die sehr große Anzahl (über 500) autochthoner (wenn auch manchmal unaussprechlicher) Rebsorten. Selbst die meisten Weinexperten sind nicht mit den Trauben vertraut, die Portwein, Madeira oder andere portugiesische Weine hervorbringen. Wie sein Nachbar Spanien erlebt Portugal seit etwa zwanzig Jahren eine stille Revolution. Die Zurückhaltung, Trends zu folgen und internationale Rebsorten anzupflanzen, trägt nun Früchte, und die neue Generation von Weinen voller "Terroir-Effekt" und Frucht ist mehr als fähig, auf der Weltbühne zu bestehen. Die einzigartigen Aromen, die die autochthonen Rebsorten Portugals charakterisieren, sind zu seinem Kapital geworden. Eine gute Nachricht für diejenigen, die eine Abwechslung von den überall anzutreffenden Weinen aus internationalen Rebsorten suchen. Das Terroir ist so vielfältig. Von Nord nach Süd, von Ost nach West, vom Berg bis zu den maritimen Weinbergen, heiß und trocken oder kühl und grün. In allen Stilrichtungen, vom Vinho Verde bis zum Portwein, von trockenen und knackigen Weißweinen bis zu eleganten Rotweinen, auf so viele verschiedene Arten sind portugiesische Weine einzigartig.