Boal Old Reserve (lieblich) NV

Der Boal Old Reserve von Barbeito stammt von der Insel Madeira, einem vulkanischen Gebiet im Nordatlantik, das zu Portugal gehört. Dort werden die Weinreben auf steilen Terrassen über dem Ozean angebaut. Die Boal-Trauben werden auf verschiedenen Parzellen geerntet, die hauptsächlich an der Südküste der Insel liegen und von einem subtropischen Klima profitieren, das durch Meereswinde gemäßigt wird. Die kargen Vulkanböden in Verbindung mit einem starken ozeanischen Einfluss fördern eine langsame Reifung und eine erhaltene Säure – ideale Bedingungen für die Herstellung von aufgespriteten Weinen mit ausgeprägtem Charakter.

Dieser halbsüße Madeira des Weinguts Barbeito, der aus der Rebsorte Boal gewonnen wird, stammt aus Handlese. Die Trauben werden vor dem Pressen sorgfältig sortiert. Nach einer teilweisen Gärung, die durch das Aufspriten mit neutralem Weinalkohol unterbrochen wird, reift der Wein lange in Eichenfässern nach der traditionellen Methode der langsamen Oxidation im Canteiro-System in den Weinkellern des Guts. Diese lange Reifung in kleinen Holzbehältern unter dem allmählichen Einfluss der Umgebungswärme verfeinert die Textur, konzentriert die Aromen und gleicht die natürliche Süße des Boal aus.

Dieser Wein offenbart Noten von Trockenfrüchten, Feige und kandierter Orange, ergänzt durch Nuancen von Honig und getrockneten Blumen. Würzige Anklänge von Zimt und Nelke vermischen sich mit einem eher holzigen Register, das an Karamell und Nuss erinnert. Am Gaumen ist der Likör voll und süß, getragen von einer lebendigen Säure, die die Süße ausgleicht, mit einer seidigen Textur und einem langen, leicht salzigen und anhaltenden Abgang.

Portugals reiche Geschichte ist eng mit seinen Weinen verbunden, insbesondere mit seinem berühmtesten Wein, dem Portwein. Von den alten Städten Lissabon und Porto bis zu kleinen mittelalterlichen Städten und römischen Ruinen – die Vergangenheit lebt noch heute im modernen Portugal. Ein schöner Urlaub im Herzen dieses Landes, wo die Portweine entstanden sind, ist eine einzigartige Möglichkeit, die Kultur der Alten Welt, das Klima, die wunderschöne Landschaft und natürlich die köstlichen Weine zu erleben. Obwohl die Geschichte des Weins in Portugal bis zu den Römern zurückreicht, entstand der Wein, den wir heute als Portwein kennen, erst im frühen 19. Jahrhundert. Portugals Tafelwein war bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts sehr gefragt, hauptsächlich bei den Briten. Um die rustikalen portugiesischen Weine stabiler und schmackhafter zu machen, wurden kleine Mengen Brandy vor dem Versand in die Weinfässer gegeben. Schließlich begannen britische Unternehmen, in die Region zu investieren, und perfektionierten den Prozess der Brandy-Zugabe während der Gärung statt danach, wodurch die charakteristischen fruchtigen Aromen des Rotweins, die einzigartig für die Douro-Talregion in Portugal waren, erhalten blieben. In den letzten Jahren hat sich in der Douro-Region eine kleine Revolution in Bezug auf die Entwicklung moderner trockener Rot- und Weißweine ereignet, parallel zur sehr traditionellen Produktion von Portweinen. Auch Tafelweine spielen weiterhin eine wichtige Rolle. Zunehmende Investitionen, verbesserte Weinbautechniken und die Modernisierung der Industrie zeigen interessante Ergebnisse. Einzigartig in Portugal ist die sehr große Anzahl (über 500) autochthoner (obwohl manchmal unaussprechlicher) Rebsorten. Selbst die meisten Weinexperten sind nicht mit den Trauben vertraut, die Portwein, Madeira oder andere portugiesische Weine hervorbringen. Wie sein Nachbar Spanien erlebt Portugal seit etwa zwanzig Jahren eine stille Revolution. Die Zurückhaltung, Trends zu folgen und internationale Rebsorten anzupflanzen, zahlt sich jetzt aus, und die neue Generation vollmundiger Weine mit „Terroir-Effekt“ und Frucht ist mehr als fähig, auf der Weltbühne zu bestehen. Die einzigartigen Aromen, die die autochthonen Rebsorten Portugals kennzeichnen, sind zu seinem Kapital geworden. Eine gute Nachricht für diejenigen, die eine Abwechslung von Weinen aus den allgegenwärtigen internationalen Rebsorten suchen. Das Terroir ist so vielfältig. Von Nord nach Süd, von Ost nach West, von den Bergen bis zu maritimen Weinbergen, warm und trocken oder kühl und grün. In allen Stilen, vom Vinho Verde bis zum Portwein, von trockenen, knackigen Weißweinen bis zu eleganten Rotweinen, auf so viele verschiedene Arten sind portugiesische Weine einzigartig.