Grillet ørred med krydderurter, sashimi af guldbrasen, stegt fjerkræ med citron, hvide asparges med mousselinesauce, frisk gedeost

Ried Loiserberg Erste Lage 2024

Weingut Bründlmayer

105,00 €
(35,00 € / bouteille)

Un riesling de coteau vibrant, minéral et ciselé.

pays logo

Autriche

icon vin couleur

Vin Blanc

icon alcool

12.5%

icon garde

5 à 10 ans

cepage logo

100% Riesling

Mindre snak, mere vin

product descriptions logo

Ried Loiserberg ligger på højderne ved Langenlois, midt i vinregionen Kamptal i Niederösterreich. Vinmarken på skråningen hæver sig over Kamp-dalen og har en kølig, luftig og lys eksponering. Terrasserne hviler primært på mager jord af gnejs og glimmerskifer, stedvis blandet med silt. Denne stenede geologi og den høje beliggenhed giver en langsom modning og bevarer en bemærkelsesværdig naturlig spænding. Loiserberg er derfor kendt for præcise, raffinerede rieslinger, der er dybt præget af deres mineralske oprindelse.

Druerne høstes med håndkraft og vinificeres omhyggeligt for at bevare rieslingens renhed og aromatiske præcision. Gæring og lagring foregår i ståltanke på den fine bærme for at bevare spændingen, friskheden og det mineralske udtryk for Loiserberg-terroiret.

Denne vin byder på noter af hvid fersken, sprøde æbler og citronskal, forlænget af nuancer af hvide blomster, fine urter og våd sten. Et strejf af grapefrugt giver relief, mens terroirets stenede karakter understreger renheden. Smagen er slank og præcis, båret af en vibrerende syre og en fint salt tekstur. Den bevarer en fin tæthed uden at miste friskheden, før en lang, stram og mineralsk eftersmag.

Hvor rejser vi hen?

Kamptal


Kamptal er en lille, stadig mere prestigefyldt vinregion 55 kilometer nordvest for Wien i det nordlige Østrig. Kamptal, der har centrum omkring byen Langenlois, gennemløbes af floden Kamp (som regionen har navn efter), der løber mod syd på de sidste kilometer, før den munder ud i Donau. Vinmarkerne ligger hovedsageligt på stejle, udsatte terrasser over floden. Regionen har store temperaturudsving i løbet af døgnet, og dens store geologiske mangfoldighed gør det muligt for mange hvide og røde druer at trives side om side.

Landets lille historie

Autriche

Østrigsk vinbrug har i mere end ti år taget et kæmpe spring i vinkvalitet. I dag laver østrigske vinbønder ikke længere billige vine til massemarkedet, men raffinerede og komplekse vine. 65 % af Østrigs vine er hvidvine. Helt overordnet er østrigske vine kraftigere og fyldigere end nabolandet Tysklands. Den store nationale drue og den mest plantede er Grüner Veltliner (en lokal hvid drue). Produktionen af rødvin fortsætter med at vokse i både mængde, intensitet og kvalitet. Især i Burgenland får producenterne det bedste ud af en original sammensætning af lokale druer (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) og franske druer (Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir). Østrigs klima er i det væsentlige kontinentalt med kolde vintre og varme somre. Landet er under fire hovedindflydelser. Mod øst den kontinentale indflydelse fra Pannonien, mod vest den atlantiske indflydelse, men også kolde vinde fra nord, og mod syd middelhavets indflydelse. Donau, der slynger sig dovent gennem mange vinområder, giver vinmarkerne en lang række mikroklimaer.

Du vil sikkert også kunne lide