G. V. Kamptal Terrassen 2024

Cette cuvée provient du Kamptal, une grande région viticole de Basse-Autriche organisée autour de la rivière Kamp et de la ville de Langenlois, où se trouve le domaine Bründlmayer. Les raisins sont issus de plusieurs parcelles en terrasses qui dessinent les coteaux environnants. Le vignoble bénéficie de l’influence conjointe des courants chauds venus de l’est et des nuits fraîches du Waldviertel, plus au nord. Les sols y alternent notamment lœss, limons, argiles et roches anciennes. Cette diversité de terrains et de microclimats donne au Grüner Veltliner une expression à la fois fraîche, précise et typiquement kamptaloise.

Les raisins sont vendangés à la main puis pressés rapidement. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, avant un élevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.

Ce vin dévoile des notes de pomme verte, de poire croquante et de zeste de citron, prolongées par des touches de fleurs blanches et de poivre blanc. Une nuance de pierre humide apporte une dimension minérale nette, tandis que de délicats accents de herbes fraîches soulignent son caractère digeste. La bouche est souple et élancée, portée par une acidité vive qui dynamise un fruit précis. Sa texture légère mais harmonieuse conduit vers une finale fraîche, saline et subtilement épicée, caractéristique du Grüner Veltliner des terrasses du Kamptal.

La viticulture autrichienne a fait, depuis plus de dix ans, un bond énorme en matière de qualité du vin. Aujourd'hui, les vignerons autrichiens ne produisent plus de vins bon marché pour la consommation de masse, mais des vins raffinés et complexes. L’Autriche produit 65% de vins blancs. D'un point de vue assez global, les vins autrichiens sont plus puissants et plus riches que ceux du voisin allemand. Le grand cépage national et le plus planté, est le Grüner Veltliner (cépage blanc autochtone). La production de vins rouges continue d'augmenter en volume comme en intensité et en qualité. Dans le Burgenland surtout, les producteurs tirent le meilleur parti d’un encépagement original associant cépages locaux (blaufränkisch, saint-laurent, zweigelt) et français (cabernet-sauvignon, merlot et pinot noir). Le climat de l'Autriche est un climat essentiellement continental avec des hivers froids et des étés chauds. Le pays subit 4 influences principales. A l’est, les influences continentales venues de la Pannonie, à l'ouest les influences atlantiques mais aussi des vents froids venus du nord et au sud les influences méditerranéennes. Le Danube qui serpente langoureusement dans de nombreux vignobles apporte de nombreux microclimats aux vignobles.