Cabernet Sauvignon Reserve 2017

Ce 100% Cabernet Sauvignon possède une belle couleur rouge rubis qui plaira aux amateurs de vins charpentés de Bordeaux. On détecte assez nettement des arômes de vanille et de chocolat, des notes légèrement végétales, des fruits rouges et un peu de fruits noirs confiturés comme la mûre. On ressent une belle touche minérale en arrière plan ajouté à des notes de café et de boîte à cigare. Le passage en fûts de chêne pendant 10 mois apporte une belle rondeur. Les tanins sont doux et le rend agréable à boire. Une cuvée alliant harmonie et complexité.

Brasiliens vinbrug opstod i den sydlige del af landet med ankomsten af de første kolonister, der flygtede fra øerne Madeira og Azorerne i 1532. Det var i 1825, efter landets selvstændighed, at handlen med brasiliansk vin blev udviklet. Først var det tyske indvandrere, fulgt af portugisere og siden franskmænd og italienere, der plantede vinstokke. Efter at være blevet hærget i 1800-tallet af sygdomme, der trivedes i det fugtige klima fra Atlanterhavet, blev de europæiske druer erstattet af modstandsdygtige nordamerikanske sorter. De dækker stadig 80 % af vinmarkerne, men er ikke længere populære. I omkring ti år har en ny generation af vinbønder, der laver terroirvine, blæst nyt liv og kreativitet ind i vinbruget. Landet har nemlig en mindre formel tilgang til vin, mindre stramme regler og et stort område at udforske, hvilket stimulerer vinbøndernes fantasi. Det er svært at definere stilen i brasilianske vine, for de ligner landet: multikulturelle. Landets størrelse betyder en stor variation af jordtyper og mikroklimaer, som præger vinene med deres mangfoldighed og tegner et enormt kvalitetspotentiale.