Quinq 2016

La cuvée Quinq du domaine Valdrinal incarne l’excellence moderne de la Ribera del Duero, l’un des terroirs les plus prestigieux d’Espagne. Issu de vieilles vignes de Tempranillo (Tinta Fina) soigneusement sélectionnées, ce vin naît au cœur d’un vignoble familial situé sur les hauts plateaux castillans, à plus de 900 mètres d’altitude. Ce climat continental rigoureux, marqué par de fortes amplitudes thermiques, favorise une maturation lente et précise du raisin, garantissant une richesse aromatique exceptionnelle.

La vinification de Valdrinal – Quinq s’opère avec un grand respect du fruit et du terroir. Les baies, récoltées manuellement, subissent une fermentation contrôlée suivie d’un élevage de 18 mois en fûts de chêne français neufs, conférant au vin complexité, rondeur et potentiel de garde. Cette approche artisanale et méticuleuse permet de révéler toute la profondeur du cépage emblématique de la région.

À la dégustation, Quinq séduit par sa robe rubis intense aux reflets grenat. Le nez s’exprime sur des arômes puissants de fruits noirs mûrs (prune, mûre, cerise noire), sublimés par des notes élégantes de réglisse, cacao, tabac blond et bois de santal. En bouche, la structure est ample et soyeuse, portée par des tanins bien fondus, une belle concentration et une finale longue et persistante, empreinte de fraîcheur et d’épices douces.

L'histoire du vin en Espagne est si ancienne que personne ne sait vraiment qui a apporté les premières vignes dans la région. Lorsque les Phéniciens sont arrivés il y a quelque 3 000 ans et ont fondé les villes actuelles de Cadix et Jerez, la viticulture était bien établie et les vins espagnols se sont largement commercialisés dans toute la Méditerranée et en Afrique du Nord. On pourrait dire que l'Espagne est un miracle viticole. Après des années passées à l'écart du monde des grands vins, elle est aujourd'hui un acteur majeur. L'investissement et l'ambition dans les vignobles et les chais se traduisent par des rouges de plus en plus riches et complexes (souvent très alcoolisés) et épicés qui sont de plus en plus appréciés par les consommateurs internationaux. Fière de posséder plus de terres consacrées à la vigne que toute autre pays, l'Espagne ne fait que commencer à capitaliser sur cette ressource de manière cohérente. L'Espagne est un enchevêtrement anarchique de régions et de sous-régions, tout comme son paysage est un enchevêtrement anarchique de paysages incroyablement bruts. Un coup d'œil sur une carte permet de se rendre compte de la diversité climatique entre les nombreuses régions viticoles espagnoles, des vignobles verts et détrempés de la Galice, sur la côte nord de l'Atlantique, aux vignobles grillés du sud-est de la Méditerranée. La grâce salvatrice de l'Espagne, sur le plan de la viticulture, est l'altitude moyenne de ses vignobles, supérieure à 600 mètres. Une grande partie des vignobles espagnols parviennent donc à produire des raisins de bonne couleur et d'acidité simplement parce que les températures nocturnes sont relativement basses et que les raisins ne mûrissent pas avant la fin d'une période de végétation suffisamment longue. Mais il y a un véritable trésor à trouver pour ceux qui sont prêts à creuser et, maintenant qu'une classe de connaisseurs s'est développée en Espagne, toutes sortes d'investisseurs ambitieux ont fait leur part pour changer l'image du vin espagnol. Aujourd'hui, une nouvelle génération de viticulteurs a tranquillement commencé à élaborer des vins spectaculaires et à expérimenter des cépages qui auraient été impensables il y a peu de temps encore. Le vin reste une denrée importante et fait partie intégrante de la culture espagnole.