Mindre snak, mere vin
Om Torres
Torres er et berømt navn i den spanske vinverden, grundlagt i 1870 og kendt for sin innovative tilgang til bæredygtigt vinbrug. Torres er pioner i bevarelsen af oprindelige spanske druesorter og arbejder med miljøvenlige metoder og laver kvalitetsvine, der afspejler det unikke i deres særlige terroirer.
Om cuvéen Mas De La Rosa Grenacha
Cuvéen Mas De La Rosa Grenacha er en hyldest til de spanske vintraditioner og kommer fra en lille vinmark kendetegnet ved sin høje beliggenhed og sine gamle Grenache-stokke. Vinen indfanger essensen af Grenache med en enestående intensitet og koncentration, som er resultatet af en omhyggelig vinificering og en nænsom lagring på egetræsfade, der beriger profilen uden at skjule druens frugtige karakter.
Cuvéens aromaer
Mas De La Rosa Grenacha har en rig buket af modne røde bær som hindbær og kirsebær, ledsaget af blomstertoner og en let duft af garrigue. Aromaerne af vanilje og læder fra lagringen på eg integreres diskret og giver vinen kompleksitet og dybde.
Cuvéens egenskaber
- Drue: Grenache
- Profil: En fyldig og kraftig vin med fløjlsbløde tanniner og en flot syre, der balancerer frugtens kraft. Mas De La Rosa Grenacha er dybt nuanceret med en lang eftersmag, der vidner om dens elegance og lagringspotentiale.
- Lagringspotentiale: Vinen har et fremragende lagringspotentiale takket være sin solide struktur og sine velintegrerede tanniner, der lader den udvikle sig og få mere kompleksitet med tiden.
Passer til
Perfekt til intense retter som grillet rødt kød, krydrede gryderetter eller lagrede oste. Den robuste karakter i Mas De La Rosa Grenacha passer også godt til fjervildt og giver en kontrast rig på smag.
Hvor rejser vi hen?
Landets lille historie
Spanien
Vinens historie i Spanien er så gammel, at ingen rigtig ved, hvem der bragte de første vinstokke til området. Da fønikerne ankom for omkring 3.000 år siden og grundlagde de nuværende byer Cádiz og Jerez, var vindyrkningen allerede veletableret, og spanske vine blev handlet bredt i hele Middelhavsområdet og i Nordafrika. Man kunne sige, at Spanien er et vinmirakel. Efter mange år uden for de store vines verden er landet i dag en af de store spillere. Investeringer og ambitioner i vinmarker og vinkældre giver sig udslag i stadig fyldigere, mere komplekse (ofte meget alkoholstærke) og krydrede rødvine, som i stigende grad værdsættes af forbrugere verden over. Spanien er stolt af at have mere jord beplantet med vinstokke end noget andet land, men er først nu begyndt at udnytte denne ressource på en sammenhængende måde. Spanien er et anarkistisk virvar af regioner og underregioner, ligesom landskabet er et anarkistisk virvar af utroligt rå landskaber. Et blik på et kort viser den klimatiske mangfoldighed mellem Spaniens mange vinregioner, fra de grønne og gennemvåde vinmarker i Galicien på Atlanterhavets nordkyst til de solsvedne vinmarker i det sydøstlige Middelhavsområde. Spaniens redning, hvad angår vindyrkning, er vinmarkernes gennemsnitlige højde på over 600 meter. En stor del af de spanske vinmarker formår derfor at give druer med god farve og syre, simpelthen fordi nattetemperaturerne er forholdsvis lave, og druerne først modner efter en tilstrækkelig lang vækstsæson. Men der er en sand skat at finde for dem, der er villige til at grave, og nu hvor der er opstået en klasse af kendere i Spanien, har alle slags ambitiøse investorer gjort deres for at ændre billedet af spansk vin. I dag er en ny generation af vinbønder stille og roligt begyndt at lave spektakulære vine og eksperimentere med druesorter, som var utænkelige for ganske kort tid siden. Vinen er fortsat en vigtig vare og en integreret del af den spanske kultur.