T'Voetpad 2024

Vinen Sadie Family T Voetpad er en skat fra et enestående sted i Sydafrika. Navnet, der betyder »stien« på hollandsk, er inspireret af Dirk Brands gård med hvede og rooibos-te, som huser denne ældgamle vinmark. Det er sandsynligvis landets mest isolerede vinmark, oprindeligt dyrket for at dække bondens og naboernes behov. Dens 1,4 hektar er beplantet med druesorter, der har været en del af Kaps historie siden begyndelsen af den europæiske kolonisering, med beplantninger fra 1887 til 1928. Disse vinstokkes evne til at trives uden kunstvanding i denne varme dal i den nordlige del af det store Swartland, nær Aurora og Elands Bay ved kysten, er enestående. Deres overlevelse sikres af en underjordisk flod fra bjergene, som diskret vander jorden under vinmarken.

De første vinstokke blev plantet i Sydafrika af hollandske kolonister i 1650'erne, men vinproduktionen tog først rigtig fart med ankomsten af de franske protestanter i 1680'erne og deres færdigheder og viden om vinbrug. Stellenbosch er også en historisk vinregion, hvor de første vinmarker blev plantet i 1690'erne. I dag er Sydafrika et af de vigtigste vinlande på den sydlige halvkugle. Med over 300 års vinhistorie beskrives landet ofte som en bro mellem den gamle og den nye verden. De fleste vine laves efter den nye verdens vinfremstillingsteknikker, men stilmæssigt har de ofte mere til fælles med deres modstykker i den gamle verden. Siden apartheids afslutning har sydafrikansk vin fået international opmærksomhed og er blevet hyldet for sin store variation af stilarter. Den sydafrikanske vinindustri er spredt ud over det frodige og kuperede landskab i Western Cape. Her giver de mange bjerge, dale og plateauer vinbønderne mulighed for at lave en lang række stilarter. Der findes også vinmarker i Orange River-regionen i Northern Cape, hvor det flade og tørre landskab domineres af Kalahari-ørkenen. De fleste af Sydafrikas vinregioner har et middelhavsklima, der er stærkt påvirket af mødet mellem Atlanterhavet og Det Indiske Ocean. Landets karakteristiske drue er Pinotage, en lokal krydsning af Pinot Noir og Cinsaut, som sjældent findes i større mængder i andre vinlande. Shiraz (Syrah) er også udbredt, ligesom Cabernet Sauvignon og Merlot (ofte samlet i en Bordeaux-blend). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin og Sauvignon Blanc er blevet populære internationalt i de senere år.