Guidalberto 2023

Guidalberto kommer fra Tenuta San Guido, en stor ejendom på Toscanas kyst i vinområdet Bolgheri i Italien. Vinstokkene ligger mellem Det Tyrrhenske Hav og bakkerne i Maremma, et område med jævne havbriser og et tempereret middelhavsklima. Parcellerne ligger på varierede jorde med rullesten, grus, ler og sand, som giver en naturlig dræning og en gradvis modning af druerne. Beliggenheden ved kysten og indflydelsen fra de nærliggende bakker er med til at bevare friskhed, balance og aromatisk udtryk i vingårdens vine.

Druerne høstes i hånden og gærer derefter i ståltanke ved kontrolleret temperatur med en macerering på omkring 7 til 10 dage. Den malolaktiske gæring foregår i rustfrit stål. Vinen lagres derefter i 15 måneder på franske egetræsbarriques.

Vinen byder på noter af solbær, sort kirsebær og moden blomme, ledsaget af nuancer af violer, mild peber, lakrids og cedertræ. Strejf af lys tobak, cigarkasse og garrigue fuldender en dyb og elegant buket. I munden er vinen blød og harmonisk, båret af en frisk syre og fine, men tydelige tanniner. Den vedvarende eftersmag forlænger smagen af mørke frugter, krydderier og ædelt træ.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!