Prosecco Rive di Refrontolo Extra-Brut Superiore DOCG 2021

Om Santa Margherita

Santa Margherita er en pioner i italiensk vinbrug og anerkendt for sin evne til at lave elegante og raffinerede vine i flere af landets vinregioner. Vinhuset er kendt for at have introduceret Pinot Grigio som enkeltdruevin og fortsætter med at innovere og sætte kvaliteten i fokus i sine forskellige appellationer, herunder mousserende vine af høj kvalitet som Prosecco.

Om cuvéen Prosecco Rive di Refrontolo Extra-Brut Superiore DOCG

Cuvéen Prosecco Rive di Refrontolo Extra-Brut Superiore DOCG fra Santa Margherita er et premiumudtryk for Prosecco. Den laves udelukkende af håndplukkede Glera-druer fra de stejle skråninger i Rive di Refrontolo, og denne extra brut-cuvée har en enestående kompleksitet og finesse. Den omhyggelige vinificering fremhæver druens friskhed og giver samtidig en diskret udvikling af aromaer og smag i en tørrere og mere raffineret stil.

Cuvéens aromaer

Denne Prosecco Superiore har en fin og indbydende duft med klare toner af grønt æble, pære og hvide blomster, suppleret af strejf af citrus og et anstrøg af mineralitet. Extra brut-stilen lader de frugtige og blomstrede nuancer skinne fuldt ud og giver en enestående renhed i munden.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Glera
• Profil: En elegant og raffineret Prosecco med en velafbalanceret syre og en fin og vedvarende perlen. Extra brut-karakteren giver en ekstra dimension af tørhed og raffinement og gør vinen til et fremragende valg for dig, der elsker mousserende vin og søger noget mindre sødt.
• Lagringspotentiale: Denne Prosecco er lavet til at blive nydt ung for sin friskhed og sine livlige aromaer, men den kan også gemmes og nydes, mens den stadig er frisk, efter nogle år.

Passer til

Denne Prosecco er perfekt som aperitif og ideel til skaldyr, lette canapéer eller delikate fiskeretter. Finessen og extra brut-stilen gør den til et oplagt valg til fester og særlige øjeblikke.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!