Poggio Alla Guardia 2021

Om Domaine Rocca Di Frassinello

Domaine Rocca Di Frassinello i Toscana er resultatet af et unikt samarbejde mellem Castellare di Castellina og Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Partnerskabet viser en perfekt integration af traditionelle italienske vinmetoder og fransk vinekspertise og giver vine, der rummer både Toscanas særpræg og Bordeaux' elegance.

Om cuvéen Poggio Alla Guardia

Cuvéen Poggio Alla Guardia fra Rocca Di Frassinello er en udtryksfuld vin lavet af en blanding af Merlot, Cabernet Sauvignon og Sangiovese. Vinen skal indfange den livlige essens af det toscanske terroir med en tilgængelig stil og samtidig en kompleks struktur. Poggio Alla Guardia lagres, så frugtens friskhed og tanninernes blødhed kommer i front, og den er et fremragende eksempel på harmonien mellem druer og terroir.

Cuvéens aromaer

Cuvéen har en buket rig på røde og mørke bær, især toner af kirsebær, brombær og solbær, suppleret af strejf af milde krydderier og let træ. Diskrete nuancer af læder og aromatiske urter giver en ekstra dimension til den indbydende duft.

Cuvéens egenskaber

• Druer: Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
• Profil: Poggio Alla Guardia har en mellemfyldig struktur med bløde tanniner og en velafbalanceret syre, hvilket gør den både tilgængelig og egnet til moderat lagring. Den er ideel for dig, der sætter pris på frugtige rødvine med en diskret kompleksitet.
• Lagringspotentiale: Vinen er lavet til at blive nydt ung for sin friskhed og livlighed, men den kan også ældes smukt i nogle år mere.

Passer til

Perfekt til pastaretter med tomatbaserede saucer, grillet rødt kød eller halvmodne oste. Poggio Alla Guardia er også et fremragende valg til hyggelige aftener og familiemåltider.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!