Touch of Oak 2023

Comme son nom l'indique, le «Touch of Oak» Pinotage de Rijk's présente une présence sobre d’arômes de chêne qui soutient naturellement ce vin délicieusement fruité. Le Pinotage est le cépage rouge signature de l'Afrique du Sud issu d'un croisement entre le pinot noir et le cinsault. Le vin a été élevé 18 mois en fût de chêne et nous invite à savourer les séduisants arômes de fruits noirs et les subtils arômes épicés et boisés. Le bouquet est intense, avec des notes superposées de cerise noire, de mûre, d'airelles et de vanille épicée qui se combinent pour créer un joyau enivrant. Cette riche complexité se traduit sans effort en bouche, soutenue par des couches de tanins onctueux qui confèrent au vin une souplesse et un corps charnu.

De første vinstokke blev plantet i Sydafrika af hollandske kolonister i 1650'erne, men vinproduktionen tog først rigtig fart med ankomsten af de franske protestanter i 1680'erne og deres færdigheder og viden om vinbrug. Stellenbosch er også en historisk vinregion, hvor de første vinmarker blev plantet i 1690'erne. I dag er Sydafrika et af de vigtigste vinlande på den sydlige halvkugle. Med over 300 års vinhistorie beskrives landet ofte som en bro mellem den gamle og den nye verden. De fleste vine laves efter den nye verdens vinfremstillingsteknikker, men stilmæssigt har de ofte mere til fælles med deres modstykker i den gamle verden. Siden apartheids afslutning har sydafrikansk vin fået international opmærksomhed og er blevet hyldet for sin store variation af stilarter. Den sydafrikanske vinindustri er spredt ud over det frodige og kuperede landskab i Western Cape. Her giver de mange bjerge, dale og plateauer vinbønderne mulighed for at lave en lang række stilarter. Der findes også vinmarker i Orange River-regionen i Northern Cape, hvor det flade og tørre landskab domineres af Kalahari-ørkenen. De fleste af Sydafrikas vinregioner har et middelhavsklima, der er stærkt påvirket af mødet mellem Atlanterhavet og Det Indiske Ocean. Landets karakteristiske drue er Pinotage, en lokal krydsning af Pinot Noir og Cinsaut, som sjældent findes i større mængder i andre vinlande. Shiraz (Syrah) er også udbredt, ligesom Cabernet Sauvignon og Merlot (ofte samlet i en Bordeaux-blend). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin og Sauvignon Blanc er blevet populære internationalt i de senere år.