La Revancha Malbec 2020

Revancha betyder »hævn« på spansk. Navnet på denne bodega er fuld af historie: Det er skaberens hævn over livet, Roberto de la Mota som var tæt på at miste det i en trafikulykke. Denne cuvée, der primært består af Malbec, kommer fra vinstokke nær den smukke by Altamira i 1.040 meters højde midt i den imponerende Uco-dal, der i dag regnes for Mendozas bedste terroir. Høsten foregår med håndkraft i små kasser, så druerne ikke knuses under deres egen vægt. Gæringen foregår i små tanke efterfulgt af en lang udblødning på 21 dage. Derefter fordeles 50 % af vinen på egetræsfade brugt for 1., 2. og 3. gang, hvor den bliver i 12 måneder i alt. Vinen har aromaer af modne frugter som sort blomme, brombær, jordbær, sorte kirsebær, solbær men også noter af sort peber, viol, lakrids og blød karamel. Smagen er frugtdrevet med en fløjlsblød, kødfuld og delikat fylde. Tanninerne er yppige, og syren giver vinen friskhed og en fin aromatisk længde.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.