Louro 2018

Rafael Palacios est le frère du célèbre vigneron espagnol Alvaro Palacios.  Il n'est donc pas surprenant que le génie et l'amour de la famille pour la vinification soient totalement évidents. Après des décennies d'agriculture conventionnelle, les pratiques biologiques de "Rafa" ont commencé à revitaliser les sols de ces sites et la cuvée Louro devient plus complexe à chaque millésime. Ce vin est fermenté dans des foudres de chêne français et élevé sur ses lies pendant 4 mois. Il est issu d'un mélange de Godello, un vieux cépage de Valdeorras en Galice, et d'une petite quantité de Treixadura. Cette cuvée possède une incroyable énergie et une belle précision qui viennent se mêler à d'élégantes notes minérales. Le vin exprime des arômes intenses de pomme rouge mûre, d'abricot, de coing, de chèvrefeuille, d'écorce de citron ainsi qu'une touche de foin et de noisettes grillées provenant du l’élevage en fût de chêne. C'est bien équilibré, élégant, mûr avec une épine dorsale saline et rafraîchissante. 

Vinens historie i Spanien er så gammel, at ingen rigtig ved, hvem der bragte de første vinstokke til området. Da fønikerne ankom for omkring 3.000 år siden og grundlagde de nuværende byer Cádiz og Jerez, var vindyrkningen allerede veletableret, og spanske vine blev handlet bredt i hele Middelhavsområdet og i Nordafrika. Man kunne sige, at Spanien er et vinmirakel. Efter mange år uden for de store vines verden er landet i dag en af de store spillere. Investeringer og ambitioner i vinmarker og vinkældre giver sig udslag i stadig fyldigere, mere komplekse (ofte meget alkoholstærke) og krydrede rødvine, som i stigende grad værdsættes af forbrugere verden over. Spanien er stolt af at have mere jord beplantet med vinstokke end noget andet land, men er først nu begyndt at udnytte denne ressource på en sammenhængende måde. Spanien er et anarkistisk virvar af regioner og underregioner, ligesom landskabet er et anarkistisk virvar af utroligt rå landskaber. Et blik på et kort viser den klimatiske mangfoldighed mellem Spaniens mange vinregioner, fra de grønne og gennemvåde vinmarker i Galicien på Atlanterhavets nordkyst til de solsvedne vinmarker i det sydøstlige Middelhavsområde. Spaniens redning, hvad angår vindyrkning, er vinmarkernes gennemsnitlige højde på over 600 meter. En stor del af de spanske vinmarker formår derfor at give druer med god farve og syre, simpelthen fordi nattetemperaturerne er forholdsvis lave, og druerne først modner efter en tilstrækkelig lang vækstsæson. Men der er en sand skat at finde for dem, der er villige til at grave, og nu hvor der er opstået en klasse af kendere i Spanien, har alle slags ambitiøse investorer gjort deres for at ændre billedet af spansk vin. I dag er en ny generation af vinbønder stille og roligt begyndt at lave spektakulære vine og eksperimentere med druesorter, som var utænkelige for ganske kort tid siden. Vinen er fortsat en vigtig vare og en integreret del af den spanske kultur.