Etna Rosso 2023

Cette cuvée provient des pentes nord de l’Etna, en Sicile orientale, autour de Castiglione di Sicilia et de Randazzo. Les vignes de Planeta s’enracinent dans des sols volcaniques noirs, riches en sables, cendres et pierres de lave, qui apportent une signature minérale singulière au vin. Implantés à haute altitude, les vignobles profitent de fortes amplitudes thermiques entre les journées lumineuses et les nuits fraîches. Le climat méditerranéen, tempéré par l’altitude et les influences montagnardes du volcan, favorise une maturation lente et préserve la fraîcheur naturelle du Nerello Mascalese.

Les raisins sont vendangés à la main, égrappés puis fermentés en cuves inox à température contrôlée, avec une macération d’environ douze jours et des remontages réguliers. Le vin est ensuite élevé pendant six à huit mois en fûts de chêne français.

Ce vin dévoile des notes de cerise rouge, de framboise et de grenade, relevées par des nuances florales de rose et de violette. Des touches de poivre noir, d’herbes méditerranéennes et de pierre volcanique soulignent son identité étnaienne. L’élevage apporte avec discrétion un souffle de bois fumé. En bouche, la matière est élancée et soyeuse, portée par une acidité vive, des tanins fins et une trame saline. La finale, persistante et fraîche, conserve un agréable caractère minéral et épicé.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!