Pinot Noir 2021

Om vingården Pete's Pure

Vingården Pete's Pure ligger i den solrige region Murray Darling og drives af Duxton Vineyards. Den arbejder målrettet for at bevare miljøet og støtte biodiversiteten. Pete's Pures tilgængelige og charmerende vine indfanger perfekt ånden i denne australske region.

Om cuvéen Pinot Noir

Pinot Noir fra Pete's Pure er en moderne australsk fortolkning af den klassiske drue, lavet til at fremhæve de frugtige og tilgængelige sider af Pinot Noir. Vinen laves af omhyggeligt udvalgte druer for at indfange essensen af terroiret og druens særlige personlighed.

Cuvéens aromaer

Denne Pinot Noir har indbydende aromaer af røde kirsebær, hindbær og jordbær, suppleret af diskrete strejf af krydderier og fugtig jord, som er typiske for druen. Lagringen på træ tilfører en tone af vanilje og ristet præg, der beriger buketten uden at dominere frugten.

Cuvéens egenskaber

• Drue: Pinot Noir
• Profil: I munden er vinen let til mellemfyldig med en blød tanninstruktur og en afbalanceret syre, der giver friskhed og gør den let at drikke. Eftersmagen er lang og elegant frugtig.
• Lagringspotentiale: Denne Pinot Noir er lavet til at blive nydt ung for sin livlige frugt, men den kan også modne fint i nogle år.

Passer til

Pinot Noir fra Pete's Pure passer fremragende til retter med lyst kød, stegte svampe eller retter med laks. Blødheden gør den også god til en charcuteriplatte eller bløde oste.

Australien begyndte at producere vin for mere end to århundreder siden. Det har givet et land rigt på gamle vinstokke, vinbondefamilier gennem flere generationer og en indgroet viden om og respekt for håndværket. Læg dertil en tørst efter at udforske og forny, en frygtløs tilgang og et varieret register af 65 vinregioner med mange forskellige klimaer, og du har stoffet til et enestående vinland, som der kun findes få af. Australien brød igennem på eksportmarkederne i 1980'erne og har siden forsynet hele verden med dynamiske, frugtige vine til en exceptionel pris. Indtil slutningen af 1990'erne og begyndelsen af 2000'erne var historien om australsk vin domineret af alt for koncentrerede eksempler på Shiraz, Grenache og røde blends. Mellem de to yderpunkter findes den mangfoldighed af australske kvalitetsvine og regionale vine, som altid har eksisteret. Australsk vindyrkning er primært koncentreret langs den sydlige kyst, hvor forholdene er køligere. Der er fire vigtige vinregioner, som ligger omkring de store byer. Western Australia omkring Perth, South Australia omkring Adelaide, Victoria omkring Melbourne og New South Wales omkring Sydney. Landet er en af verdens største vinproducenter og var verdens fjerdestørste eksportør i 2011. Denne nyere udvikling gør i dag Australien til et af de mest omtalte lande for kvaliteten af sine vine. Du kan smage australske vine over hele landet. Hver australsk region har sine egne druesorter. Australske vine defineres ud fra deres drue, modsat franske vine, der defineres ud fra deres terroir.