Rugiente 45 Merlot 2019

Situé dans l’extrême sud de la Patagonie, le vignoble d’Otronia s’étend sur les rives du vaste lac Musters, au cœur du désert de Sarmiento, dans la province de Chubut. Plantées à une latitude proche du 45e parallèle sud, les vignes bénéficient d’un climat froid, venteux et très sec, avec de fortes amplitudes thermiques qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, composés de graviers, de sables et de dépôts calcaires, confèrent au Merlot une expression précise, fraîche et élégante, marquée par une identité patagonique singulière.

Les raisins de Merlot sont récoltés à parfaite maturité sur les parcelles les plus fraîches du domaine, puis triés avec soin avant un égrappage total. La fermentation alcoolique se déroule en cuves sous contrôle strict des températures, avec des extractions douces pour préserver l’élégance du fruit et la finesse des tanins. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé en fûts de chêne, où il gagne en complexité aromatique et en structure, tout en conservant la fraîcheur et la tension caractéristiques de ce terroir austral extrême.

Ce vin dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de prune noire et de cerise, complétées par des touches florales de violette et des nuances épicées de poivre et de clou de girofle. Des accents boisés de vanille et de cacao se mêlent à une subtile trame minérale, apportant complexité et profondeur. En bouche, la matière est ample et soyeuse, portée par une acidité fraîche, des tanins fins et polis, et une finale persistante, équilibrée entre fruit, épices et fraîcheur patagonique.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.