Brut Nature Rosé

Situé dans la région extrême de la Patagonie, au sud de la province de Chubut en Argentine, le vignoble d’Otronia s’étend sur les rives du lac Musters, à environ 50° de latitude sud. Plantées en altitude sur des sols pauvres, caillouteux et balayés par des vents froids, les vignes bénéficient d’un climat continental très marqué, avec de fortes amplitudes thermiques et une saison de maturation longue. Cet environnement isolé et presque désertique permet une viticulture de précision, donnant naissance à des raisins d’une grande fraîcheur et d’une expression aromatique singulière.

Les raisins destinés à Otronia Brut Nature Rosé sont vendangés à la main, puis pressés délicatement pour obtenir un moût clair. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur aromatique. Le vin de base est ensuite élaboré selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille. Il repose sur lies pendant une longue période avant le dégorgement, sans ajout de liqueur d’expédition, afin de conserver un profil brut nature, tendu et précis.

Ce vin dévoile des notes de fruits rouges frais, de framboise et de fraise des bois, complétées par des touches florales de rose et de fleurs blanches, ainsi que de délicates nuances épicées de poivre blanc et de épices douces. En bouche, la matière se montre précise, avec une texture crayeuse, une acidité vive qui allonge la dégustation, des bulles fines et une finale saline et persistante qui renforce la sensation de fraîcheur.

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.