Old Vine From Patagonia Sémillon 2023

Denne cuvée er lavet af gamle vinstokke, glemte (uberørte af phylloxera) og over 50 år gamle, i Río Negro i Patagonien, i det yderste sydlige Argentina. Solen er mere intens end i de nordlige egne af Argentina, men på denne breddegrad er nætterne meget koldere. Denne store forskel mellem dag- og nattemperatur er fremragende til kvalitetsdruer, fordi nattens afkøling forlænger modningsperioden, så druerne udvikler en rig druekarakter og samtidig bevarer en afbalanceret syre. Druerne er høstet ved perfekt modenhed i små kasser på 20 kg for at holde hver klase intakt. En omhyggelig håndsortering blev foretaget før udblødning og gæring. Derefter 60% af vinen gæres naturligt på brugte franske egefade og 40% i betonæg. Lagringen varer 8 måneder i de samme beholdere. Vinen har al den seriøsitet, subtilitet, elegance og nuancerigdom, som Sémillon kan præstere. I munden er den et væld af citrusfrugter, især grapefrugt, lime og appelsinskal. Derefter kommer toner af brioche, vanilje, bivoks, hvid peber, basilikum og flint. Vinen er på én gang rund og livlig og efterlader en friskhed i munden, der er de store hvidvine værdig, og en storslået salt længde. Hvor er den god!

Selvom Argentina regnes for »den nye verden«, er landets vintradition langt ældre, end man skulle tro, for den går tilbage til den spanske kolonisering i 1500-tallet og siden til de italienske indvandrere. I modsætning til Chile har vin længe været en del af landets kultur. Intet vinproducerende land i verden gjorde større fremskridt i de sidste år af 1900-tallet (vinavlsmæssigt, ønologisk og nødvendigvis også økonomisk), hvilket gjorde det muligt for landets vinproducenter at hæve kvaliteten og opbygge et solidt internationalt eksportmarked. Argentina er i dag blevet verdens femtestørste vinproducerende land efter Frankrig, Italien, Spanien og USA. Vinavlen foregår hovedsageligt ved Andesbjergenes udløbere og især i Mendoza, hvor ørkenlandskaber og store højder tilsammen giver aromatiske og intenst duftende vine. Nogle vinmarker er endda plantet helt op til 3000 meters højde! Terroiret her passer godt til den drue, Argentina har gjort til sin egen: den allestedsnærværende Malbec. Den stammer fra Bordeaux og står i dag bag nogle af de mest berømte argentinske vine, der er kendetegnet ved glans og intensitet med blomstrede noter og smag af mørke frugter. De andre røde druesorter, der dyrkes i Argentina, er Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo og Pinot Noir. Blandt hvidvinene er Torrontés den ikoniske drue i den argentinske vinregion, og den giver en vin med blomstret og tropisk smag. Landet producerer også Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Grigio. I dag er argentinske vine anerkendt over hele verden for deres strukturerede rødvine og som vine af høj kvalitet.