Sierra Grande Pinot Noir 2020

Denne Pinot Noir kommer fra en lille hacienda i Maule. Familien har traditionelt dyrket frugt, men har udvidet med vin. Vinmarkerne ligger i skyggen af vulkanen El Dezcabazado, og den jord, der er resultatet, er både stenet og frugtbar. Maule ligger i den sydlige del af Central Valley, og temperaturerne er her meget køligere end længere mod nord. Pinot trives i disse omgivelser og nyder godt af sunde forhold, hvor den som regel kan modne uden fugt. De køligere temperaturer gør det muligt at bevare en afgørende syre, der bidrager til balancen i den modne frugt. Druerne høstes i den køligste del af dagen for at sikre, at de når kælderen i optimal stand. Temperaturerne holdes ret lave under hele vinifikationen, så Pinot Noir kan udtrykke sin druekarakter. Vinen lagres ikke på egefad. Den byder på aromaer af blomme, skovjordbær, hindbær, kirsebær, syltetøj af sorte bær, blå blomster og røgede toner. Let og velsmagende i munden – denne cuvée med silkebløde tanniner viser, hvor god chilensk Pinot Noir kan være!

Det var Hernán Cortés, der straks efter erobringen af Mexico beordrede vindyrkning i 1524. Den bredte sig gradvist fra Mexico mod syd og nåede Chile i 1555. I kolonitidens første 3 århundreder dyrkede man i Chile kun país, en blå drue uden karakter og med meget højt udbytte. Først i midten af 1800-tallet blev ædle sorter introduceret: hovedsageligt Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc og Chardonnay. Tyve år senere blev vinfremstillingen moderniseret på initiativ af velhavende godsejere og franske eksperter, som phylloxeraen i Europa havde gjort arbejdsløse. Chile strækker sig over 4.300 kilometer fra nord til syd. Landet er klemt inde mellem Stillehavet mod vest, Andesbjergene mod øst, Atacamaørkenen mod nord og Patagoniens sletter og gletsjere mod syd. Disse naturlige barrierer forhindrede phylloxeraen i at nå ind i landet. Selvom landet kun er 160 kilometer bredt, har det ideelle betingelser for druesorter fra varme, tempererede og kølige regioner, så det ofte beskrives som et paradis for vindyrkning. Med næsten 300 vingårde, der producerer vin på flaske, ligger Chile mellem nummer 6 og 8 på verdensranglisten.