57022 Bolgheri 2019

Le Crocines vinmark ligger i hjertet af appellationen Bolgheri på den toscanske kyst og nyder godt af Det Tyrrhenske Havs tempererende indflydelse og konstante vinde, som fremmer en jævn modning af druerne. Parcellerne ligger på jord af sand, silt og rullesten og har fremragende dræning og stærkt lys. Omgivet af bløde bakker og middelhavsskove forener dette terroir maritimt klima og optimal eksponering og giver ideelle forhold for Bordeaux-druesorterne og for elegante og strukturerede rødvine.

Vinen byder på noter af modne mørke bær, sprøde røde bær og florale toner, fremhævet af krydrede nuancer og et delikat fadpræg med noter af vanilje og ceder. I munden er vinen fyldig og harmonisk, båret af en tanninstruktur, der er fin og moden, en velintegreret syre og en fløjlsblød tekstur. Eftersmagen er vedvarende og frisk og efterlader et indtryk af mineralitet af diskret karakter og frugt, der er saftig og forlænger smagsoplevelsen på behagelig vis.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!