Riesling Federspiel cru Setzberg 2017

Vingården Gritsch blev grundlagt i 1980 og ligger i Wachau i det nordlige Østrig. Det er vinmarken, der giver hver af vingårdens vine sin karakter. De geologiske forhold og det særlige mikroklima i hver enkelt vinmark skaber vine med en helt unik karakter. Tro mod sin filosofi griber Roman kun moderat ind i vinfremstillingen og giver vinen den tid, den behøver til at modnes og udvikle sine aromaer. Denne Riesling udvikler forførende aromaer af moden abrikos, hvid fersken, kaprifolium, grønt æble, lindeblomst, lime og våd skifer. Vinen er meget elegant, sprød og saftig med en fin aromatisk fylde. Smagen er mineralsk og præget af en bemærkelsesværdig syre, der giver en lang eftersmag.

Vinene fra Wachau inddeles efter mostens indhold ved høsten i 3 kategorier:

– Steinfeder for de letteste (ca. 11 % alkohol)
– Federspiel (ca. 12,5 % alkohol)
– Smaragd (fra 13 % alkohol)

Østrigsk vinbrug har i mere end ti år taget et kæmpe spring i vinkvalitet. I dag laver østrigske vinbønder ikke længere billige vine til massemarkedet, men raffinerede og komplekse vine. 65 % af Østrigs vine er hvidvine. Helt overordnet er østrigske vine kraftigere og fyldigere end nabolandet Tysklands. Den store nationale drue og den mest plantede er Grüner Veltliner (en lokal hvid drue). Produktionen af rødvin fortsætter med at vokse i både mængde, intensitet og kvalitet. Især i Burgenland får producenterne det bedste ud af en original sammensætning af lokale druer (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) og franske druer (Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir). Østrigs klima er i det væsentlige kontinentalt med kolde vintre og varme somre. Landet er under fire hovedindflydelser. Mod øst den kontinentale indflydelse fra Pannonien, mod vest den atlantiske indflydelse, men også kolde vinde fra nord, og mod syd middelhavets indflydelse. Donau, der slynger sig dovent gennem mange vinområder, giver vinmarkerne en lang række mikroklimaer.