Glass Collection Unoaked Chardonnay 2022

Cuvéen Glenelly Estate Glass Collection Chardonnay er en elegant sydafrikansk hvidvin fra det anerkendte terroir i Stellenbosch, ved foden af bjerget Simonsberg. Vinstokkene står på sydøstvendte skråninger og nyder godt af en rig og veldrænet granitjord samt et middelhavsklima, dæmpet af kølige briser fra Atlanterhavet. Disse ideelle forhold gør det muligt for Chardonnay-druen at opnå en fin modenhed og samtidig bevare en naturlig syre og en stor friskhed. 

Druerne bliver høstet med håndkraft ved daggry for at bevare deres aromatiske renhed og derefter presset skånsomt som hele klaser. Gæringen foregår delvis på barriques af fransk eg, med lagring på fin bærme i omkring 9 måneder, som giver fedme, struktur og en fin integration af træet. Dette præcise arbejde giver en kompleks, afbalanceret og perfekt mestret Chardonnay.

I glasset byder vinen på aromaer af friske citrusfrugter, saftige pærer, hvide blomster samt et subtilt strejf af ristede hasselnødder og frisk smør. I munden udmærker vinen sig ved sin cremede tekstur, sin fine mineralitet samt en lang eftersmag med toner af hvid fersken, citronskal og brioche. Den forfører med sin balance mellem spænding og fylde og er et fremragende alternativ til hvidvin fra Bourgogne til en meget fornuftig pris.

De første vinstokke blev plantet i Sydafrika af hollandske kolonister i 1650'erne, men vinproduktionen tog først rigtig fart med ankomsten af de franske protestanter i 1680'erne og deres færdigheder og viden om vinbrug. Stellenbosch er også en historisk vinregion, hvor de første vinmarker blev plantet i 1690'erne. I dag er Sydafrika et af de vigtigste vinlande på den sydlige halvkugle. Med over 300 års vinhistorie beskrives landet ofte som en bro mellem den gamle og den nye verden. De fleste vine laves efter den nye verdens vinfremstillingsteknikker, men stilmæssigt har de ofte mere til fælles med deres modstykker i den gamle verden. Siden apartheids afslutning har sydafrikansk vin fået international opmærksomhed og er blevet hyldet for sin store variation af stilarter. Den sydafrikanske vinindustri er spredt ud over det frodige og kuperede landskab i Western Cape. Her giver de mange bjerge, dale og plateauer vinbønderne mulighed for at lave en lang række stilarter. Der findes også vinmarker i Orange River-regionen i Northern Cape, hvor det flade og tørre landskab domineres af Kalahari-ørkenen. De fleste af Sydafrikas vinregioner har et middelhavsklima, der er stærkt påvirket af mødet mellem Atlanterhavet og Det Indiske Ocean. Landets karakteristiske drue er Pinotage, en lokal krydsning af Pinot Noir og Cinsaut, som sjældent findes i større mængder i andre vinlande. Shiraz (Syrah) er også udbredt, ligesom Cabernet Sauvignon og Merlot (ofte samlet i en Bordeaux-blend). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin og Sauvignon Blanc er blevet populære internationalt i de senere år.