Le Mattoline 2018

Situé dans la région de la Vénétie, le domaine Gini Scajari cultive ses vignes sur les collines volcaniques qui entourent le village de Monteforte d’Alpone, à l’est de Vérone. Les parcelles destinées à la cuvée Le Mattoline bénéficient de sols mêlant basalte, tuf et argiles, offrant une bonne réserve hydrique et une forte expression minérale. Exposés principalement au sud et au sud-est, les ceps profitent d’un ensoleillement généreux et de nuits plus fraîches, favorisant une maturation lente des raisins et une belle concentration aromatique dans ce vin rouge italien.

Ce vin dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, complétées par des touches florales rappelant la violette et la rose séchée. Des nuances épicées de poivre et de réglisse se mêlent à un léger caractère boisé et à une trame subtilement minérale. En bouche, la matière se montre ample et souple, portée par des tanins fins, une acidité équilibrée et une finale persistante qui laisse une impression de fraîcheur et d’harmonie.

Ah, Italien – sikke et smukt, nydelsesglad land, Dolce Vitas folk, men hvor er det svært at forstå landets vinsystem! Nøglen til at forstå det italienske appellationssystem er at betragte Italien som flere små lande snarere end ét ensartet land, for hver region har sit eget appellationssystem. Alligevel kan Italien give vinelskere et væld af vine med forskellige og unikke smage og stilarter samt flasker fulde af overraskelser og kreativitet. Desværre producerer landet også store mængder sjælløse vine uden karakter, som sælges under deres mest kommercielt nyttige og kendte navn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco og mange flere... Men lad os tale lidt historie: vinavlen i Italien går tilbage til den fjerneste oldtid og stammer fra Grækenland. Etruskerne skulle have plantet vinstokken, og græske indvandrere skulle have forbedret og ændret druesammensætningen – de kaldte siden landet »Oenotria«: vinens land. På højdepunktet af Romerriget spillede vinen en vigtig rolle i dagliglivet, og allerede dengang skilte visse regioner sig ud ved deres fremragende produkter. Romerne plantede også mange vinmarker i Europa og efterlod dermed et uudsletteligt vidnesbyrd om deres erobringer. I dag er Italien verdens største vinproducent, foran Frankrig. Italien er delt i tre klimazoner. Bjergene i nord har et ret barsk bjergklima. Sletten i »midten af støvlen« har fastlandsklima med kolde vintre og varme somre med tordenvejr. I den »sydlige del af den italienske støvle« hersker middelhavsklimaet med meget varme og meget tørre somre – og så er der øerne Sicilien og Sardinien. Kort sagt producerer Italien vine i en enorm variation takket være sine 200 forskellige druesorter, hvoraf mange stammer fra landets egen jord. Det er et land, der er lige så komplekst som sine vine, og som fortjener at blive udforsket!